Które z wyrobów ceramicznych charakteryzują się nasiąkliwością do 0,2%?

Porcelana stołowa rzeczywiście wyróżnia się bardzo niską nasiąkliwością, która wynosi do 0,2%. To jedna z jej kluczowych właściwości, odróżniająca porcelanę od większości innych wyrobów ceramicznych. Tak niska nasiąkliwość wynika z bardzo wysokiego stopnia spieczenia masy ceramicznej podczas wypału i zastosowania specjalnego szkliwa, które szczelnie zamyka pory. W praktyce oznacza to, że porcelana praktycznie nie przepuszcza wody, co jest nieocenione w zastosowaniach gastronomicznych – naczynie nie chłonie wilgoci, nie wchodzi w reakcje z żywnością i łatwo się czyści. Standardy branżowe (np. PN-EN 50212) jasno określają, że wyroby porcelanowe klasy „I” muszą spełniać taki właśnie rygorystyczny limit nasiąkliwości. Moim zdaniem to nie jest tylko teoria, bo w restauracjach czy hotelach porcelanowa zastawa wytrzymuje nawet intensywne mycie w zmywarkach bez żadnych zmian właściwości. W porównaniu z cegłą czy szamotem, porcelana nie chłonie nawet kropli wody – to naprawdę czuć już w dotyku i podczas użytkowania. Warto zwracać uwagę na takie parametry przy wyborze ceramiki, bo decydują nie tylko o trwałości, ale i bezpieczeństwie użytkowania. Porcelana stołowa jest przez to zdecydowanie bardziej higieniczna i odporna na przebarwienia od innych tańszych rodzajów ceramiki.