Wodę można zakwalifikować do wód mineralnych, jeżeli sucha pozostałość po jej odparowaniu wynosi co najmniej <br><br> <table><tr><th>Rodzaj wód</th><th>Sucha pozostałość [mg/dm³]</th></tr><tr><td>Ultra słodkie</td><td>poniżej 100</td></tr><tr><td>Słodkie</td><td>100÷500</td></tr><tr><td>O podwyższonej mineralizacji</td><td>500÷1000</td></tr><tr><td>Mineralne</td><td>1000÷5000</td></tr><tr><td>Specjalne</td><td>powyżej 5000</td></tr></table>

Wybór 1000 mg/dm3 jako wartości oznaczającej granicę dla wód mineralnych jest zgodny z obowiązującymi normami i definicjami w sektorze wodociągów i zdrowia publicznego. Wody mineralne, określane jako naturalne wody o określonym składzie mineralnym, muszą spełniać kryteria dotyczące suchej pozostałości po odparowaniu. Granica 1000 mg/dm3 oznacza, że woda zawiera wystarczającą ilość minerałów, co czyni ją wartościową dla zdrowia. W praktyce, wody mineralne są wykorzystywane w dietetyce oraz w gastronomii, często w formie napojów, które wspierają różnorodne procesy metaboliczne w organizmie. Na przykład, wody o wysokiej mineralizacji mogą być stosowane w terapii uzupełniającej dla osób z niedoborami minerałów, a także w profilaktyce chorób układu kostnego. Dodatkowo, w branży wellness, wody mineralne są promowane za swoje właściwości zdrowotne, co podkreśla ich znaczenie w codziennej diecie.