Na podstawie informacji zamieszczonych w tabeli wskaż nazwę badanego związku. <br><br> <table><tr><th>Dodany odczynnik</th><th>Obserwacje</th></tr><tr><td>Cu(OH)₂</td><td>Zawiesina Cu(OH)₂ rozpuściła się, a roztwór przyjął szafirową barwę</td></tr><tr><td>Cu(OH)₂</td><td>Po ogrzaniu probówki pojawił się ceglastoczerwony osad</td></tr><tr><td>[Ag(NH₃)₂]⁺</td><td>Na ściankach probówki pojawiło się srebro metaliczne</td></tr></table>

Glukoza jest monosacharydem, który reaguje z odczynnikami Fehlinga i Tollensa, co pozwala na jej identyfikację w badaniach chemicznych. Reakcja z odczynnikiem Fehlinga polega na redukcji miedzi(II) do miedzi(I), co objawia się powstaniem ceglastoczerwonego osadu, wskazującego na obecność aldehydu, który jest charakterystyczny dla glukozy. Ponadto, reakcja Tollensa, w której glukoza redukuje kompleks srebra, prowadzi do osadzenia się srebra na ściankach probówki, co jest kolejnym dowodem na obecność tego cukru. Te reakcje są powszechnie stosowane w laboratoriach analitycznych do wykrywania aldehydów i cukrów redukujących. Zrozumienie tych reakcji jest kluczowe w chemii organicznej, biochemii i laboratoriach analitycznych, gdzie analiza składników chemicznych jest niezbędna dla jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych oraz farmaceutycznych. Znajomość reakcji z odczynnikami Fehlinga i Tollensa jest również istotna w kontekście diagnostyki medycznej, gdzie wykrywanie glukozy w moczu może być wskaźnikiem różnych stanów zdrowotnych, takich jak cukrzyca.