Na podstawie przedstawionego fragmentu rozliczenia księgowego, ustal wartość różnicy inwentaryzacyjnej sera podlaskiego. <br><br> <table><tr><th rowspan="2">L.p.</th><th rowspan="2">Nazwa towaru</th><th rowspan="2">Cena jednostkowa w zł/kg</th><th colspan="2">Stan</th></tr><tr><th>według spisu z natury w kg</th><th>księgowy w kg</th></tr><tr><td>1.</td><td>SER MORSKI</td><td>18,50</td><td>120</td><td>120</td></tr><tr><td>2.</td><td>SER EMENTALER</td><td>22,00</td><td>110</td><td>120</td></tr><tr><td>3.</td><td>SER PODLASKI</td><td>20,00</td><td>120</td><td>100</td></tr></table>

Poprawna odpowiedź to nadwyżka w kwocie 400 zł, co oznacza, że stan rzeczywisty towaru przewyższa jego stan zapisany w księgach rachunkowych. W kontekście inwentaryzacji, nadwyżka inwentaryzacyjna występuje, gdy ilość towaru odnaleziona w rzeczywistości jest wyższa niż ta, która została zgłoszona w dokumentach. W przypadku sera podlaskiego, stan rzeczywisty wynosi 20 kg więcej niż wskazywały księgi rachunkowe. Przy jednostkowej cenie 20 zł za kilogram, wartość nadwyżki wynosi odpowiednio 20 kg * 20 zł/kg, co daje 400 zł. Zrozumienie zasad inwentaryzacji i obliczania nadwyżek jest kluczowe dla skutecznego zarządzania zapasami, które jest standardem w branży, aby uniknąć strat i zapewnić właściwe raportowanie finansowe. Przy inwentaryzacjach warto stosować zasady FIFO (First In, First Out) oraz dokładnie dokumentować wszelkie różnice, co pozwala na bieżąco śledzić i analizować stan zapasów.