Zgodnie z przedstawionymi w tabeli trunkami składowania środków żywnościowych, kawę należy przechowywać w pomieszczeniach zapewniających <br><br> <table><tr><th>Pomieszczenia suchewilgotność względna 60%przewiewnetemp. 8 ÷ 10 °C</th><th>Pomieszczenia wilgotnewilgotność względna 95%przewiewnetemp. 0 ÷ 5 °C</th><th>Pomieszczenia suchewilgotność względna 60%,temp. 0 ÷ 4 °C</th><th>Pomieszczenia wilgotnewilgotność względna 90%temp. -18 ÷ -26 °C</th></tr><tr><td>Artykuły higroskopijne: - suche artykuły zbożowe, - pieczywo trwałe, - suche nasiona roślin strączkowych, - cukier, - używki i przyprawy, - koncentraty.</td><td>Artykuły o dużejzawartości wody: - warzywa, - owoce, - ziemniaki.</td><td>Artykuły łatwo psujące się: - tłuszcze, - czekolada, - chałwa, - mleko, - jaja, - mięso i wędliny, - drób, - orzechy.</td><td>Artykuły zamrożone: - mięso, - drób, - ryby, - mrożonki warzywne i owocowe, - inne półprodukty mrożone.</td></tr></table>

• Atemperaturę od 0 do 5°C i wilgotność około 60%.
• Btemperaturę od 8 do 10°C i wilgotność około 60%.
• Ctemperaturę od 0 do 5°C i wilgotność około 95%.
• Dtemperaturę od 8 do 10°C i wilgotność około 90%.