Wielkość zapasów i dzienna sprzedaż pieczywa cukierniczego trwałego w Hurtowni Artykułów Spożywczych w Jasieniu przestawia zamieszczone zestawienie. Analiza zapasów wskazuje, że zapas <br><br> <table><tr><th>Nazwa towaru</th><th>Wielkość zapasu</th><th>Dzienna sprzedaż</th><th>Zapas minimalny</th><th>Zapas maksymalny</th></tr><tr><td>herbatniki</td><td>800</td><td>152</td><td>918</td><td>1800</td></tr><tr><td>markizy</td><td>1520</td><td>120</td><td>869</td><td>1714</td></tr><tr><td>wafelki owocowe</td><td>1600</td><td>160</td><td>800</td><td>1440</td></tr><tr><td>wafelki orzechowe</td><td>300</td><td>0</td><td>0</td><td>0</td></tr></table>

Zapas wafelków orzechowych jest uznawany za zbędny, ponieważ nie występuje na niego żaden popyt, co jest potwierdzone dzienną sprzedażą wynoszącą 0. W kontekście zarządzania zapasami, kluczową zasadą jest minimalizacja kosztów magazynowania przez unikanie gromadzenia produktów, które nie są sprzedawane. W przypadku wafelków orzechowych, hurtownia powinna przeanalizować, dlaczego ten produkt nie cieszy się zainteresowaniem i czy jego obecność w asortymencie jest uzasadniona. Może to wynikać z nieodpowiedniego marketingu, zmiany preferencji klientów lub dużej konkurencji na rynku. Przechowywanie zapasów, które nie sprzedają się, prowadzi do zaangażowania zbędnych zasobów, co jest niezgodne z zasadami efektywnego zarządzania zapasami, takimi jak Just-In-Time (JIT). W praktyce, zaleca się regularne przeglądanie asortymentu, aby dostosować go do aktualnych potrzeb rynku, eliminując tym samym zbędne zapasy.