Strona główna › Pytania HAN.01 › Pytanie 859
HAN.01 · pytanie #859
Na podstawie informacji przedstawionych w tabeli wskaż, którego z towarów nie należy układać w bezpośrednim sąsiedztwie serów pleśniowych. <br><br> <table><tr><th rowspan="2">Grupa towarowa</th><th colspan="2">W bezpośrednim sąsiedztwie grup towarowych</th></tr><tr><th>można układać</th><th>nie należy układać</th></tr><tr><td>Nabiał</td><td>pieczywo, wyroby cukiernicze, przetwory owocowe, tłuszcze roślinne</td><td>mięsa, ryb, warzyw, owoców świeżych i suszonych, wyrobów tytoniowych</td></tr><tr><td>Pieczywo</td><td>nabiał, wyroby cukiernicze</td><td>mięsa, ryb, warzyw, wyrobów tytoniowych</td></tr></table>
- AMargaryny.
- BCukierków.
- CDżemu.
- DPomarańczy.
Poprawna odpowiedź: D. Pomarańczy.
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.
Wyjaśnienie
Odpowiedź "Pomarańczy" jest prawidłowa, ponieważ według standardów przechowywania żywności, w bezpośrednim sąsiedztwie serów pleśniowych nie powinno się układać świeżych owoców, w tym pomarańczy. Sery pleśniowe, jako nabiał, są szczególnie wrażliwe na zanieczyszczenia mikrobiologiczne, a świeże owoce mogą wprowadzać niepożądane mikroorganizmy oraz przyspieszać proces psucia się produktów. Dobrym rozwiązaniem w praktyce jest oddzielne przechowywanie produktów, aby zminimalizować ryzyko krzyżowego zanieczyszczenia. Przykładowo, w profesjonalnych kuchniach i magazynach spożywczych stosuje się różne strefy przechowywania, aby zachować odpowiednie standardy sanitarno-epidemiologiczne. Dodatkowo, warto pamiętać, że obok serów odpowiednie są produkty o dłuższym terminie przydatności, takie jak dżem czy margaryna, które nie wpływają negatywnie na jakość nabiału. Zastosowanie tych zasad w codziennym życiu pomoże w utrzymaniu bezpieczeństwa żywności oraz jej jakości.
🤖 Wyjaśnienie generowane przez AI – weryfikuj w oficjalnych źródłach.