Strona główna › Pytania HAN.01 › Pytanie 907
HAN.01 · pytanie #907
Symbol E 202 umieszczony na opakowaniu margaryny oznacza, że jako dodatek do niej zastosowano <br><br> <table><tr><th>Dodatki do żywności</th><th>Pochodzenie</th><th>Symbol</th><th>Zastosowanie</th></tr><tr><td rowspan="2">Barwniki</td><td>naturalne</td><td>E 160</td><td>Oleje, margaryny, sery żółte</td></tr><tr><td>syntetyczne</td><td>E 122</td><td>Budynie, lody, polewy</td></tr><tr><td rowspan="2">Konserwanty</td><td>syntetyczne</td><td>E 252</td><td>Wędliny, sery podpuszczkowe i topione</td></tr><tr><td>syntetyczne</td><td>E 202</td><td>Sery, margaryny</td></tr><tr><td rowspan="2">Zagęszczacze</td><td>naturalne</td><td>E 406</td><td>Galaretki, lody, margaryna</td></tr><tr><td>syntetyczne</td><td>E 420</td><td>Lody, ciastka, owoce kandyzowane</td></tr><tr><td rowspan="2">Antyutleniacze</td><td>naturalne</td><td>E 270</td><td>Pieczywo, przetwory warzywne</td></tr><tr><td>syntetyczne</td><td>E 320</td><td>Margaryny, biszkopty</td></tr></table>
- Azagęszczacz.
- Bantyutleniacz.
- Cbarwnik.
- Dkonserwant.
Poprawna odpowiedź: D. konserwant.
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.
Wyjaśnienie
Symbol E 202 jest oznaczeniem dla konserwantu, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, szczególnie w produktach takich jak margaryny i sery. Jego głównym zadaniem jest przedłużenie trwałości produktów poprzez zapobieganie rozwojowi mikroorganizmów, które mogą zepsuć żywność. Zastosowanie konserwantów, w tym E 202, jest zgodne z regulacjami Unii Europejskiej, które szczegółowo określają dopuszczalne ilości dodatków do żywności. W praktyce, dodatki te są niezbędne w produkcji, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość produktów przez dłuższy czas. Przykładowo, margaryny, które są przechowywane przez dłuższy czas, mogą być narażone na jełczenie lub rozwój pleśni, a zastosowanie konserwantu E 202 skutecznie przeciwdziała tym problemom. Warto również zauważyć, że stosowanie konserwantów w zgodzie z zalecaniami instytucji zajmujących się bezpieczeństwem żywności jest praktyką, która wspiera standardy jakości oraz ochronę zdrowia konsumentów.
🤖 Wyjaśnienie generowane przez AI – weryfikuj w oficjalnych źródłach.