Zgodnie z zasadą FEFO, z magazynu jako pierwsze powinny być wydawane artykuły spożywcze

Odpowiedź 'z najkrótszą datą przydatności' jest poprawna, ponieważ metoda FEFO (First Expired, First Out) polega na wydawaniu towarów, które mają najkrótszy okres przydatności do spożycia. W praktyce oznacza to, że w przypadku towarów spożywczych, które mogą się zepsuć, kluczowe jest, aby najpierw wydać te, które mają najszybciej upływający termin ważności. Umożliwia to minimalizowanie strat związanych z przeterminowaniem i zapewnienie, że klienci otrzymują świeże produkty. Przykładowo, w supermarketach, produkty takie jak jogurty czy mięso są układane na półkach w sposób, który ułatwia wydawanie tych o krótszym terminie ważności jako pierwszych. Dobrą praktyką w zarządzaniu zapasami jest utrzymywanie odpowiedniej rotacji produktów oraz regularne sprawdzanie dat ważności, co pozwala uniknąć niepotrzebnych strat. Zastosowanie zasady FEFO jest zgodne z normami HACCP, które zwracają szczególną uwagę na bezpieczeństwo żywności.