Wymienione w ramce potrawy charakterystyczne są dla kuchni <br><br> <table><tr><td>Potrawy: Kawior z bagietką Kołduny zapiekane Boeuf Strogonow Bliny z kołdunami</td></tr></table>

Potrawy wymienione w tej ramce są praktycznie wizytówką kuchni rosyjskiej. Kawior z bagietką czy bliny z kołdunami to przykłady tradycyjnych dań, które pojawiają się na stołach w Rosji od wielu pokoleń. Sam kawior, zwłaszcza podawany na jasnym pieczywie, to symbol rosyjskiego luksusu kulinarnego, spotykany też w wersji bardziej codziennej, choćby na rodzinnych uroczystościach. Boeuf Strogonow to klasyk kuchni rosyjskiej z XIX wieku – w zasadzie trudno znaleźć restaurację z kuchnią rosyjską, która nie miałaby go w swoim menu. Kołduny natomiast, czyli małe pierożki z mięsnym farszem, są równie popularne w tradycji rosyjskiej jak i białoruskiej, ale w wersji zapiekanej i z blinami to już wyraźnie rosyjska odmiana. W praktyce, w branży gastronomicznej często spotyka się takie zestawienia w restauracjach stylizowanych na rosyjskie – to nawet taki niepisany standard. Z mojego doświadczenia, znajomość tych dań i ich pochodzenia jest nie tylko wymagana na egzaminach zawodowych, ale też bardzo przydaje się podczas pracy w kuchni międzynarodowej, bo goście często dopytują o historię poszczególnych pozycji z menu. Ważne jest, żeby rozpoznawać kuchnię po charakterystycznych składnikach – w kuchni rosyjskiej często pojawiają się ryby, grzyby, śmietana, a także ciasta drożdżowe i różne warianty pierogów oraz placuszków, czyli właśnie blinów. To wszystko sprawia, że wybór kuchni rosyjskiej jako odpowiedzi jest jak najbardziej uzasadniony i zgodny z branżowymi standardami.