Na podstawie danych w tabeli wskaż optymalne warunki przechowywania pasztetu drobiowego. <br><br> <table><tr><th>Środki spożywcze</th><th>Temperatura (w °C )</th><th>Wilgotność (w %)</th></tr><tr><td>A. Koncentraty, produkty zbożowe</td><td>10 ÷ 14</td><td>~ 60</td></tr><tr><td>B. Wyroby garmażeryjne, przetwory mleczne</td><td>0 ÷ 4</td><td>~ 60</td></tr><tr><td>C. Warzywa korzeniowe, ziemniaki</td><td>6 ÷ 10</td><td>~ 90</td></tr><tr><td>D. Ryby, mięso, drób</td><td>0 ÷ 3</td><td>~ 80</td></tr></table>

Jeśli chodzi o przechowywanie pasztetu drobiowego, to najlepsza temperatura to między 0 a 4°C. I wilgotność powinna być koło 60%. Te parametry są zgodne z tym, co mówi się o przechowywaniu jedzenia, a szczególnie wyrobów mięsnych. Kiedy trzymasz pasztet w tych warunkach, zmniejszasz ryzyko rozwoju różnych bakterii, które mogą być w mięsie. W praktyce oznacza to, że najlepiej trzymać pasztet w lodówkach, które potrafią utrzymać te odpowiednie warunki. Gdybyś trzymał pasztet w temperaturze pokojowej, to ryzykujesz, że się zepsuje, a to może prowadzić do zatrucia. Oprócz tego, wilgotność na poziomie 60% jest ważna, bo jeśli będzie zbyt wysoka, to mogą się pojawić pleśnie, a zbyt niska sprawi, że pasztet wyschnie. Dlatego naprawdę warto stosować się do tych zasad, żeby nie tylko zadbać o bezpieczeństwo, ale też żeby pasztet był smaczny i dobrej jakości.