Na podstawie danych z tabeli wskaż optymalną temperaturę przechowywania orzechów włoskich. <br><br> <table><tr><th colspan="3">Temperatura przechowywania owoców</th></tr><tr><th>Lp.</th><th>Grupa owoców</th><th>Temperatura przechowywania</th></tr><tr><td>1.</td><td>owoce suche</td><td>od 2 do 5°C</td></tr><tr><td>2.</td><td>owoce pestkowe</td><td>od -1 do +1°C</td></tr><tr><td>3.</td><td>owoce ziarnkowe</td><td>od 0 do 4°C</td></tr><tr><td>4.</td><td>owoce południowe</td><td>od 1,5 do 16°C</td></tr></table>

Orzechy włoskie to trochę kapryśne owoce, które wymagają uwagi, jeśli chodzi o przechowywanie. Najlepiej trzymać je w temperaturze od 2 do 5°C. W takim zakresie nie psują się tak szybko, bo ich procesy metaboliczne zwalniają. Jak trzymasz je w cieple, to szybko się psują — tłuszcze mogą się utleniać i zaczynają śmierdzieć, co na pewno nie jest miłe. I pamiętaj, żeby trzymać je w ciemnym, suchym miejscu. Jak będą w wilgoci, to mogą zacząć pleśnieć, a to niezbyt fajne. Wiadomo, że wiele firm stawia na hermetyczne opakowania i kontrolowane warunki, żeby ich orzechy były świeże jak najdłużej. Cała ta wiedza o przechowywaniu orzechów to podstawa, zwłaszcza jeśli ktoś chce je sprzedawać lub przetwarzać. Więc warto się do tych zasad stosować!