Na podstawie danych z tabeli określ zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych. <br><br> <table><tr><th>Lp</th><th>Nazwa produktu</th><th>Ilość na 1 porcję medalionów cielęcych [g]</th><th>Zawartość białka w 100 g produktu [g]</th></tr><tr><td>1.</td><td>Cielęcina</td><td>150</td><td>20</td></tr><tr><td>2.</td><td>Mąka pszenna</td><td>2</td><td>10</td></tr><tr><td>3.</td><td>Smalec</td><td>10</td><td>-</td></tr></table>

Zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych wynosi 30,20 g, co jest wynikiem dokładnych obliczeń opartych na składnikach użytych w potrawie. W przypadku medalionów cielęcych, białko pochodzi głównie z cielęciny, która jest bogatym źródłem tego makroskładnika. Cielęcina zawiera około 20-25 g białka na 100 g. Dodatkowo, w pewnych potrawach może być używana mąka pszenna, która również dostarcza niewielką ilość białka, jednak w tym przypadku smalec nie wnosi białka do potrawy. Dlatego ważne jest, aby przy ocenie zawartości białka uwzględniać tylko te składniki, które rzeczywiście wpływają na jego zawartość. W praktyce, znajomość wartości odżywczych potraw jest istotna nie tylko dla dietetyków, ale również dla osób przygotowujących posiłki w restauracjach, które muszą zapewnić odpowiednie informacje o wartościach odżywczych swoim klientom. Zgodnie z dobrymi praktykami, każda potrawa powinna być dokładnie analizowana pod względem zawartości składników odżywczych, aby odpowiadała na wymagania zdrowotne i kulinarne klientów.