Strona główna › Pytania HGT.02 › Pytanie 754
HGT.02 · pytanie #754
Jakie składniki znajdują się w 100 g mleka?
- A4,6% laktozy oraz 30% wody
- B9,9% laktozy oraz 80% wody
- C3,2% białka oraz 3,4% tłuszczu
- D5,2% białka oraz 8,4% tłuszczu
Poprawna odpowiedź: C. 3,2% białka oraz 3,4% tłuszczu
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.
Wyjaśnienie
Odpowiedź '3,2% białka i 3,4% tłuszczu' jest prawidłowa, ponieważ skład chemiczny mleka jest ściśle określony i znormalizowany w literaturze naukowej. Mleko jest złożonym płynem odżywczym, które zawiera około 3,2% białka, co czyni je doskonałym źródłem tego makroskładnika w diecie. Białka te, głównie kazeiny i białka serwatkowe, są niezbędne dla wzrostu i regeneracji tkanek. Oprócz tego, mleko zawiera również około 3,4% tłuszczu, który jest źródłem energii i dostarcza niezbędnych kwasów tłuszczowych. Z perspektywy praktycznej, wiedza o składzie mleka jest kluczowa w wielu branżach, w tym w przemyśle spożywczym, gdzie standardy jakości i wartości odżywczej muszą być ściśle przestrzegane. Na przykład, wytwórcy produktów mlecznych muszą znać skład chemiczny mleka, aby właściwie formułować swoje produkty, takie jak jogurty czy sery. Dodatkowo, znajomość składu mleka ma znaczenie w dietetyce, gdzie białka i tłuszcze są analizowane w kontekście zbilansowanej diety.
🤖 Wyjaśnienie generowane przez AI – weryfikuj w oficjalnych źródłach.