Wykonywanie prac pomocniczych w obiekcie noclegowym

Pytanie 1

Który z elementów wyposażenia pokoju jest wymagany wyłącznie w hotelach pięciogwiazdkowych?

1. A. Sejf
2. B. Lustro
3. C. Minibar
4. D. Bagażnik

Pytanie 2

Jaki jest prawidłowy sposób postępowania z brudną pościelą w hotelu?

1. A. Umieszczenie jej w specjalnym worku na brudną bieliznę
2. B. Złożenie i umieszczenie na półce w szafie
3. C. Pozostawienie jej na podłodze w pokoju
4. D. Spakowanie w plastikowy worek i schowanie do szuflady

Pytanie 3

Skrót SGL odnosi się do lokalu mieszkalnego

1. A. jednoosobowego
2. B. dwuosobowego
3. C. trzyosobowego
4. D. wieloosobowego

Pytanie 4

Do kategorii odpadów szczególnie niebezpiecznych, które mogą zagrażać środowisku, zalicza się

1. A. baterie
2. B. papier i tektura
3. C. skorupki jaj
4. D. ości

Pytanie 5

Rysunek przedstawia

1. A. obieraczkę.
2. B. praskę.
3. C. tarkę.
4. D. nóż.

Pytanie 6

Rysunek przedstawia

1. A. podkaszarkę.
2. B. froterkę.
3. C. myjkę.
4. D. kosiarkę.

Pytanie 7

Na podstawie przedstawionego w tabeli standardu opisu pamięci PC-100 wskaż pamięć, która charakteryzuje się maksymalnym czasem dostępu wynoszącym 6 nanosekund oraz minimalnym opóźnieniem między sygnałami CAS i RAS równym 2 cyklom zegara? Specyfikacja wzoru: PC 100-abc-def Oznaczenie Opis a CL(ang. CAS Latency) minimalna liczba cykli sygnału taktującego, liczona podczas operacji odczytu, od momentu uaktywnienia sygnału CAS, do momentu pojawienia się danych na wyjściu modułu DIMM (wartość CL wynosi zwykle 2 lub 3) b tRCD(ang. RAS to CAS Delay) minimalne opóźnienie pomiędzy sygnałami RAS i CAS, wyrażone w cyklach zegara systemowego c tRP(ang. RAS Precharge) czas wyrażony w cyklach zegara taktującego, określający minimalną pauzę pomiędzy kolejnymi komendami, wykonywanymi przez pamięć d tAC Maksymalny czas dostępu (wyrażony w nanosekundach) e SPD Rev specyfikacja komend SPD (parametr może nie występować w oznaczeniach) f Parametr zapasowy ma wartość 0

1. A. sortowaniem, oczyszczaniem i rozdrabnianiem
2. B. porcjonowaniem, myciem i gotowaniem
3. C. duszeniem, rozmrażaniem i patroszeniem
4. D. płukaniem, odpierzeniem i smażeniem

Pytanie 8

Jakie środki wykorzystuje się do dezynfekcji wody w basenie?

1. A. chloru
2. B. żelaza
3. C. siarki
4. D. fluoru

Pytanie 9

Określ właściwą sekwencję działań porządkowych w łazience hotelowej?

1. A. Zebranie brudnych ręczników, posprzątanie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi
2. B. Uzupełnienie akcesoriów łazienkowych, wypolerowanie lustra, wyczyszczenie brodzika
3. C. Usunięcie zabrudzeń z ścian, dodanie czystych ręczników, umycie toalety
4. D. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety

Pytanie 10

Jaki środek czystości jest najodpowiedniejszy do czyszczenia powierzchni szklanych w hotelu?

1. A. Płyn do czyszczenia szyb
2. B. Mleczko czyszczące
3. C. Pasta do metalu
4. D. Płyn do mycia naczyń

Pytanie 11

Podaj właściwą sekwencję realizacji prac porządkowych w hotelowym w.h.s.

1. A. Zebranie brudnych ręczników, oczyszczenie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi
2. B. Usunięcie zabrudzeń ze ścian, uzupełnienie czystych ręczników, umycie toalety
3. C. Uzupełnienie galanterii łazienkowej, wypolerowanie lustra, czyszczenie brodzika
4. D. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety

Pytanie 12

Przy czyszczeniu pokoju hotelowego należy przede wszystkim

1. A. usunąć kurz z powierzchni mebli
2. B. wymienić wszystkie meble na nowe
3. C. przemalować ściany na nowy kolor
4. D. zmienić firanki na świeże

Pytanie 13

Mięso powinno być składowane w magazynach

1. A. chłodniczych
2. B. zapewniających zasoby
3. C. gospodarczych
4. D. niechłodzonych

Pytanie 14

Co należy zrobić przed wejściem do pokoju hotelowego w celu jego posprzątania?

1. A. Zapukać i zapowiedzieć wejście
2. B. Wejść tylko wtedy, gdy drzwi są otwarte
3. C. Otworzyć okno przed wejściem
4. D. Bezpośrednio wejść bez zapowiedzi

Pytanie 15

Jakimi środkami czyszczącymi pielęgnuje się bidet oraz muszlę klozetową w lokalu mieszkalnym?

1. A. płynem przeznaczonym do czyszczenia i dezynfekcji
2. B. płynem o działaniu wybielającym
3. C. środkiem w postaci proszku do czyszczenia
4. D. proszkiem do czyszczenia oraz wybielania

Pytanie 16

Podczas przygotowywania łóżka hotelowego, co należy najpierw umieścić na materacu?

1. A. prześcieradło
2. B. poduszka
3. C. kołdra
4. D. narzuta

Pytanie 17

Środek do ręcznego mycia naczyń powinien, poza znakomitymi właściwościami czyszczącymi,

1. A. być łagodny dla skóry dłoni
2. B. zawierać substancje żelujące
3. C. efektywnie uzdatniać wodę
4. D. posiadać mocny zapach

Pytanie 18

Termin "single bed" odnosi się do

1. A. łóżka jednoosobowego
2. B. kojki
3. C. dostawki
4. D. łóżka piętrowego

Pytanie 19

Jakie jest najważniejsze zadanie portiera w hotelu?

1. A. Otwieranie drzwi dla gości
2. B. Zbieranie wywieszek z klamek
3. C. Zachowanie porządku w pokojach
4. D. Przenoszenie bagażu gości do pokoi

Pytanie 20

Przy sprzątaniu toalety, pracownik powinien założyć

1. A. rękawice gumowe
2. B. czepek na głowę
3. C. fartuch kuchenny
4. D. maseczkę ochronną

Pytanie 21

Do sekcji wysyłkowej obiektu gastronomicznego w hotelu należy

1. A. rozdzielnia kelnerska
2. B. przygotowalnia warzyw
3. C. kuchnia gorąca
4. D. biuro

Pytanie 22

Pokój przed przybyciem gościa VIP przygotowuje wstawkę, co oznacza

1. A. dostarcza do pokoju bukiet świeżych kwiatów.
2. B. zapewnia dodatkowy zestaw filiżanek.
3. C. przygotowuje dodatkowe łóżko.
4. D. układa szlafroki kąpielowe na łóżkach.

Pytanie 23

Jakie jest zastosowanie kutra?

1. A. do mielenia mięsa oraz jego mieszania z przyprawami
2. B. do porcjowania mięsa, wędlin oraz ryb
3. C. do podgrzewania przygotowanych potraw mięsnych i rybnych
4. D. do wyciskania i mieszania soków z owoców i warzyw

Pytanie 24

Do zadań porządkowych w rejonie hotelu zalicza się

1. A. zamiatanie chodników i podjazdów
2. B. odkurzanie dywanów
3. C. polerowanie posadzki w holu
4. D. czyszczenie paneli grzejnych

Pytanie 25

Przed włożeniem gorących potraw do chłodni należy

1. A. wystudzić
2. B. przelać do mniejszych pojemników
3. C. pokroić na mniejsze kawałki
4. D. zamrozić je

Pytanie 26

Skrót SGL określa rodzaj pokoju

1. A. jednoosobowy
2. B. dwuosobowy
3. C. trzyosobowy
4. D. wieloosobowy

Pytanie 27

Zestaw do pielęgnacji odzieży, obuwia oraz igielnik powinny być standardowym wyposażeniem w każdym pokoju hotelowym

1. A. 3-, 4- i 5-gwiazdkowych
2. B. 1- i 2-gwiazdkowych
3. C. 2-, 3- i 4-gwiazdkowych
4. D. 1-, 2- i 3-gwiazdkowych

Pytanie 28

Podczas sprzątania pokoju hotelowego, co powinno się zrobić z pościelą?

1. A. Zmienić ją na czystą
2. B. Pozostawić tak, jak jest
3. C. Włożyć do szafy na przechowanie
4. D. Złożyć i zostawić na łóżku

Pytanie 29

Przed umieszczeniem brudnych naczyń w zmywarce należy wykonać czynność, która polega na ich

1. A. sortowaniu
2. B. wysuszeniu
3. C. wyparzeniu
4. D. polerowaniu

Pytanie 30

Jakie jest zastosowanie podbieraków do liści?

1. A. czyszczenia basenu zewnętrznego
2. B. utrzymania w dobrym stanie drobnego sprzętu rekreacyjnego
3. C. wygładzania nawierzchni kortów tenisowych
4. D. porządkowania klubu fitness

Pytanie 31

Co charakteryzuje jednostkę mieszkalną typu twin?

1. A. dwa pojedyncze łóżka
2. B. łóżko jednoosobowe
3. C. łóżko dwuosobowe
4. D. łóżko piętrowe

Pytanie 32

Przedstawione na rysunku urządzenie to

1. A. piec konwekcyjno-parowy.
2. B. szafa chłodnicza.
3. C. szybkowar.
4. D. frytkownica.

Pytanie 33

Nadanie odpowiedniego kształtu w kontekście kulinarnym to

1. A. formowanie
2. B. łączanie
3. C. dzielenie porcji
4. D. mielenie

Pytanie 34

Jakie urządzenie stosuje się do napompowywania piłek oraz materacy?

1. A. kompresora
2. B. ozonatora
3. C. wertykulatora
4. D. aeratora

Pytanie 35

Podczas porządkowania przestrzeni publicznych w hotelu, pracownik powinien

1. A. sprawdzić i opróżnić kosze na śmieci
2. B. wymienić wykładziny
3. C. organizować eventy
4. D. projektować nowe wnętrza

Pytanie 36

Do odzieży roboczej oraz środków ochrony osobistej na stanowisku pokojowej zaliczamy

1. A. rękawice gumowe oraz fartuch roboczy
2. B. rękawice brezentowe oraz kamizelka ciepłochronna
3. C. kamizelka ostrzegawcza oraz kurtka przeciwdeszczowa
4. D. okulary ochronne oraz ubranie drelichowe

Pytanie 37

Jak określa się proces poddawania delikatnych owoców i warzyw działaniu najpierw gorącej, a potem zimnej wody?

1. A. Blanszowanie
2. B. Kandyzowanie
3. C. Karmelizowanie
4. D. Flambirowanie

Pytanie 38

Określ obowiązek bagażowego w stosunku do gościa, który zrealizował check-in w hotelu 5*?

1. A. Przeniesienie bagażu gościa do pokoju hotelowego
2. B. Wskazanie kierunku do windy towarowej
3. C. Wręczenie klucza oraz karty pobytu
4. D. Podanie informacji na temat menu w restauracji hotelowej

Pytanie 39

Zawieszka z napisem don"t disturb oznacza

1. A. nie przeszkadzać
2. B. pokój w trakcie renowacji
3. C. pokój w trakcie porządkowania
4. D. wstęp zabroniony

Pytanie 40

Metoda mechanicznego usuwania pestek z owoców jadalnych to

1. A. drylowanie.
2. B. flambirowanie.
3. C. wyłuskanie.
4. D. oczka.

Pytanie 41

Zanim położy się prześcieradło na łóżko, osoba sprzątająca powinna upewnić się, czy jest czysty

1. A. ochraniacz
2. B. stelaż
3. C. laufer
4. D. napperon

Pytanie 42

Najważniejszym typem czyszczenia w hotelu, zarówno w pokojach gościnnych, jak i w ogólnodostępnych przestrzeniach, jest sprzątanie

1. A. codzienne
2. B. okresowe
3. C. specjalne
4. D. sezonowe

Pytanie 43

Kiedy należy wymienić żarówkę w pokoju hotelowym?

1. A. Gdy przestanie świecić
2. B. Co miesiąc, niezależnie od stanu technicznego
3. C. Nigdy, to zadanie działu technicznego
4. D. Gdy gość o to poprosi, a żarówka nie działa

Pytanie 44

Kiedy należy przeprowadzić sprzątanie okolicznościowe w hotelu?

1. A. Przed nadchodzącymi świętami
2. B. Po zakończeniu pobytu dużych grup
3. C. Przed przybyciem gościa z niepełnosprawnością
4. D. Po pobycie gości z małymi dziećmi

Pytanie 45

Skrót DBL odnosi się do lokalu mieszkalnego

1. A. dwuosobowego
2. B. wieloosobowego
3. C. trzyosobowego
4. D. jednoosobowego

Pytanie 46

Jakiego koloru jest deska do krojenia warzyw?

1. A. barwa zielona
2. B. kolor biały
3. C. odcień żółty
4. D. kolor czerwony

Pytanie 47

Termin Queen size odnosi się do

1. A. dużego łóżka dwuosobowego
2. B. łóżek piętrowych
3. C. osobnych łóżek
4. D. jednoosobowego łóżka

Pytanie 48

Jak często powinno się odkurzać wykładzinę podłogową w pokojach gościnnych w hotelu 4*?

1. A. Codziennie
2. B. Dwa razy w ciągu tygodnia
3. C. Jednorazowo w tygodniu
4. D. Sześć razy na miesiąc

Pytanie 49

Jednym z ostatnich kroków w procesie czyszczenia węzła higieniczno-sanitarnego jest

1. A. uzupełnienie zapasów kosmetyków
2. B. przeprowadzenie dezynfekcji toalety
3. C. wyjęcie odpadków z kosza
4. D. zebrano brudne ręczniki

Pytanie 50

Zmywalnia w hotelowej restauracji powinna być połączona z kuchnią przez szafy przelotowe oraz

1. A. punkt kelnerski.
2. B. chłodnię.
3. C. magazyn napojów.
4. D. salę dla gości.

Pytanie 51

Na stołach w jadalni, obok naczyń stołowych, sztućców i szkła, umieszcza się

1. A. menaż z przyprawami
2. B. tacę kelnerską
3. C. bemar wodny
4. D. ekspres do kawy

Pytanie 52

Która z poniższych czynności jest częścią prac pomocniczych w hotelu?

1. A. pranie pościeli
2. B. przygotowywanie posiłków
3. C. prowadzenie księgowości
4. D. organizowanie konferencji

Pytanie 53

Do czego służą minizraszacze w ogrodzie?

1. A. do nawadniania rabat z kwiatami
2. B. do wapnowania ziemi
3. C. do wertykulacji trawnika
4. D. do eliminacji mchu

Pytanie 54

Jak nazywa się strój pracownika housekeepingu?

1. A. uniform
2. B. mundur
3. C. garnitur
4. D. kitel

Pytanie 55

Przedstawiony na rysunku wózek służy do

1. A. przewozu bagażu gościa.
2. B. transportu zaopatrzenia kuchni hotelowej.
3. C. przewozu galanterii łazienkowej.
4. D. transportu przesyłek do biura zarządu hotelu.

Pytanie 56

Podłogę z drewna w sali wielofunkcyjnej powinno się regularnie odkurzać, wykorzystując

1. A. szczotki z delikatnym, naturalnym włosiem
2. B. ssawki z czujnikiem czystości
3. C. szczotki obrotowej z głowicą czyszczącą
4. D. ssawki szczelinowej z separatorem

Pytanie 57

Noclegi w pokoju oznacza się symbolem DBL

1. A. dwuosobowym
2. B. jednoosobowym
3. C. czteroosobowym
4. D. trzyosobowym

Pytanie 58

Jaką brakującą informację należy wpisać w podanym formularzu Rejestru rzeczy znalezionych w miejscu kropek?

1. A. Datę, w której dokonano znalezienia przedmiotu
2. B. Wartość przedmiotu, który został znaleziony
3. C. Adres, na który powinien zostać wysłany znaleziony przedmiot
4. D. Nazwisko gościa, który będzie wynajmował pokój

Pytanie 59

Co powinien zrobić pracownik hotelu w przypadku zgubienia klucza przez gościa?

1. A. Zgłosić problem do kierownika i zablokować dostęp do pokoju
2. B. Samodzielnie dorobić klucz i dostarczyć go gościowi
3. C. Zignorować sytuację, klucz się na pewno znajdzie
4. D. Poprosić o pozostawienie drzwi otwartych do czasu znalezienia klucza

Pytanie 60

Jakie działania powinna podjąć osoba sprzątająca węzeł higieniczno-sanitarny po wymeldowaniu gościa w kontekście ręczników?

1. A. Wrzucić do wózka na brudną bieliznę
2. B. Ułożyć na półce w szafie
3. C. Spakować do worka i pozostawić w łazience
4. D. Zostawić na podłodze w pomieszczeniu

Pytanie 61

Jakie kroki należy podjąć, gdy gość zgłasza brak ciepłej wody w pokoju?

1. A. Poinformować dział techniczny o problemie.
2. B. Ignorować zgłoszenie i poczekać, aż problem sam się rozwiąże.
3. C. Zalecić gościowi użycie zimnej wody jako alternatywy.
4. D. Odesłać gościa do recepcji bez podejmowania żadnych działań.

Pytanie 62

Widoczne na rysunku urządzenie to

1. A. piec do pizzy.
2. B. opiekacz.
3. C. gyros gazowy.
4. D. piekarnik elektryczny.

Pytanie 63

Podczas porządkowania mieszkania nie jest dozwolone

1. A. przeglądanie rzeczy gościa i korzystanie z jego kosmetyków
2. B. kładzenie na krześle lub fotelu narzuty oraz poduszek
3. C. sprawdzanie liczby wieszaków w szafie
4. D. otwieranie okna w celu wentylacji

Pytanie 64

Codzienne utrzymanie czystości w lokalu mieszkalnym obejmuje m.in.

1. A. wietrzenie pokoju, ścielenie łóżka, sprzątanie łazienki
2. B. ścieranie kurzy, odkurzanie sprzętów oświetleniowych, mycie okien
3. C. sprzątanie balkonu, wymianę pościeli, trzepanie dywanów
4. D. otwieranie okien, polerowanie podłóg, czyszczenie armatury

Pytanie 65

Prawidłowo ukształtowany żywopłot powinien

1. A. być szerszy u podstawy i węższy u szczytu
2. B. być węższy na dole i szerszy na górze
3. C. przybierać kształt kuli
4. D. przyjmować formę walca

Pytanie 66

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

1. A. wymienić na nowe
2. B. nasmarować
3. C. zaimpregnować metodą ciśnieniową
4. D. pomalować farbą antykorozyjną

Pytanie 67

Na jedną osobę w restauracyjnym stoliku powinno się zapewnić miejsce o szerokości co najmniej

1. A. 60 cm
2. B. 80 cm
3. C. 90 cm
4. D. 40 cm

Pytanie 68

Na rysunku parkingu hotelowego widoczne są

1. A. ręcznie składane blokady parkingowe.
2. B. automatyczne słupki parkingowe.
3. C. przesuwne bramy wjazdowe.
4. D. hydrauliczne blokady drogowe.

Pytanie 69

Jakie wyposażenie dodatkowe można znaleźć w pokoju hotelowym wyższej kategorii?

1. A. masażer
2. B. czajnik elektryczny
3. C. drukarka
4. D. rower stacjonarny

Pytanie 70

Podaj minimalne wymiary łóżka jednoosobowego w hotelowym pokoju.

1. A. 90 x 200 cm
2. B. 100 x 210 cm
3. C. 120 x 220 cm
4. D. 60 x 180 cm

Pytanie 71

Jaka jest właściwa kolejność działań przy sprzątaniu pokoju po wyjeździe gościa?

1. A. Usunięcie odpadów, zmiana pościeli, odkurzenie podłogi
2. B. Zmiana pościeli, odkurzenie podłogi, usunięcie odpadów
3. C. Odkurzenie podłogi, zmiana pościeli, usunięcie odpadów
4. D. Usunięcie odpadów, odkurzenie podłogi, zmiana pościeli

Pytanie 72

Sekator z regulowaną długością to praktyczne i komfortowe narzędzie do przycinania

1. A. gałęzi
2. B. kłączy
3. C. wrzosów
4. D. tulipanów

Pytanie 73

Co zwykle obejmuje wieczorna obsługa pokoju?

1. A. zaciemnienie okien, zdjęcie narzuty z łóżka, zawinięcie górnej krawędzi kołdry oraz zapalenie lampki nocnej przy łóżku
2. B. organizację uroczystej kolacji dla gości hotelowych w ich pokojach
3. C. kontrolę stanu technicznego oraz wyposażenia pokoju
4. D. wymianę pościeli, odkurzanie oraz uzupełnianie potrzebnych akcesoriów według wykazu

Pytanie 74

Wstawka to dodatek w wyposażeniu pokoju hotelowego, który obejmuje

1. A. kwiaty
2. B. żelazko
3. C. dodatkową poduszkę
4. D. dodatkowe łóżko

Pytanie 75

W skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci nie wchodzi

1. A. gier planszowych
2. B. zjeżdżalni
3. C. huśtawek
4. D. karuzeli

Pytanie 76

Podczas kontroli jakości pokoju hotelowego należy:

1. A. Sprawdzić czystość wszystkich powierzchni
2. B. Skupić się tylko na czystości łazienki, pomijając resztę pokoju.
3. C. Skupić się wyłącznie na stanie łóżka, ignorując inne elementy pokoju.
4. D. Zostawić wszystko tak, jak zastano, bez żadnej kontroli.

Pytanie 77

Papierowe opakowania powinny być umieszczane w pojemnikach o kolorze

1. A. niebieskim
2. B. żółtym
3. C. zielonym
4. D. czarnym

Pytanie 78

Jakie środki powinny być zastosowane do czyszczenia armatury w łazience?

1. A. łagodnych detergentów zasadowych
2. B. preparatu zawierającego rozpuszczalnik
3. C. detergentów bazujących na chlorze
4. D. preparatu o mocnych właściwościach ściernych

Pytanie 79

Które z poniższych jest standardowym wyposażeniem pokoju hotelowego?

1. A. telewizor
2. B. zmywarka
3. C. rower
4. D. mikroskop

Pytanie 80

Do dań, których przygotowanie niesie ze sobą wysokie ryzyko zakażenia salmonellą, zaliczane są

1. A. sosy na bazie majonezu
2. B. grzanki z pieczarkami
3. C. sorbety malinowe
4. D. suflety czekoladowe

Pytanie 81

Aby sprawnie usunąć grubą warstwę śniegu z dużej powierzchni, które urządzenia są zalecane?

1. A. odśnieżarki
2. B. zamiatarki
3. C. przecinarki
4. D. frezarki

Pytanie 82

W tradycyjnym minibaru w hotelowym pokoju powinny znajdować się

1. A. alkohole, napoje chłodzące, małe przysmaki
2. B. napoje gorące i zimne, alkohole, desery lodowe
3. C. kawę, herbatę, soki owocowe
4. D. napoje gorące, tartinki, słone przekąski

Pytanie 83

Podczas burzy pracownik hotelu powinien

1. A. Upewnić się, że wszystkie okna i drzwi są zamknięte
2. B. Zignorować sytuację i kontynuować pracę
3. C. Włączyć wszystkie możliwe urządzenia elektryczne
4. D. Pozostawić okna otwarte dla przewiewu

Pytanie 84

Który element wyposażenia pokoju jest obowiązkowy w hotelach wszystkich kategorii?

1. A. Lustro
2. B. Lodówka
3. C. Sejf
4. D. Telefon

Pytanie 85

Jakie jest poprawne postępowanie z bagażem gościa, który jeszcze nie zameldował się w hotelu?

1. A. Przechowanie w odpowiednim pomieszczeniu do czasu meldunku gościa.
2. B. Włożenie bagażu do losowego pokoju, co jest nieprofesjonalne i może prowadzić do utraty bagażu.
3. C. Zostawienie bagażu przy recepcji, co może naruszać zasady bezpieczeństwa.
4. D. Zostawienie bagażu na zewnątrz hotelu, co jest nieodpowiednie i niebezpieczne.

Pytanie 86

W sali konsumpcyjnej przedstawionej na rysunku, wydzielono otwartą kuchnię, przeznaczoną do

1. A. gotowania "na oczach klienta".
2. B. serwowania zimnych i gorących napojów.
3. C. przechowywania sprzętu porządkowego.
4. D. mycia sprzętu kuchennego.

Pytanie 87

Do odpadów wyjątkowo niebezpiecznych, które mogą stanowić zagrożenie dla przyrody, zaliczają się

1. A. baterie
2. B. ości
3. C. papier i tektura
4. D. skorupki jaj

Pytanie 88

Jakie jest optymalne ciepłotne środowisko dla przechowywania ziemniaków do spożycia?

1. A. 4-6°C
2. B. 12-15°C
3. C. 0-2°C
4. D. 20-22°C

Pytanie 89

Jakie działania powinien podjąć pracownik hotelu, gdy gość skarży się na hałas z sąsiedniego pokoju?

1. A. Skontaktować się z gośćmi w sąsiednim pokoju i poprosić o zachowanie ciszy
2. B. Włączyć muzykę, aby zagłuszyć hałas
3. C. Ignorować skargę i wrócić do swoich obowiązków
4. D. Zaproponować gościowi zmianę pokoju na własny koszt

Pytanie 90

Rękawice, które mają wysoką odporność na działanie temperatury, to

1. A. piekarnicze
2. B. kelnerskie
3. C. winylowe
4. D. lateksowe

Pytanie 91

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje Przydział pokoi do posprzątania Numer pokoju Rodzaj pokoju 120, 121, 122, 123 SGL 130, 131, 132 DBL 141,1 42 TPL 150 APT

1. A. 1-osobowe.
2. B. 4-osobowe.
3. C. 3-osobowe.
4. D. 2-osobowe.

Pytanie 92

Podczas przeprowadzania prac porządkowych w węźle higieniczno-sanitarnym, powinno się stosować środki

1. A. dezynfekujące
2. B. wybielające
3. C. nawilżające
4. D. piorące

Pytanie 93

Przygotowując pokój dla gościa, jakie elementy dodaje pokojowa?

1. A. minibar
2. B. dostawkę
3. C. pufę
4. D. sejf

Pytanie 94

Które z poniższych działań jest częścią procedury uzupełniania zapasów w łazience hotelowej?

1. A. Wymiana zużytych mydeł i szamponów
2. B. Odkładanie brudnych kubków do szafy
3. C. Nieuzupełnianie zużytych zapasów
4. D. Zostawienie zużytych ręczników na podłodze

Pytanie 95

Trzony kuchenne, płyty grzewcze, patelnie, kotły do gotowania oraz podgrzewacze stanowią elementy wyposażenia

1. A. kuchni właściwej.
2. B. zmywalni.
3. C. chłodni.
4. D. magazynu żywności.

Pytanie 96

Jakim sposobem należy oczyścić przypaloną patelnię teflonową?

1. A. gąbką
2. B. skrobaczką
3. C. szorstką szczotką
4. D. metalowym drapakiem

Pytanie 97

Zachowanie piaskownicy w odpowiedniej czystości i sanitarnym stanie wymaga między innymi

1. A. ochrony przed dostępem zwierząt
2. B. częstego stosowania środków owadobójczych
3. C. starannego nawożenia
4. D. systematycznego nawadniania

Pytanie 98

Nie należy używać do konserwacji roweru

1. A. sprzętu do szorowania
2. B. sprzętu do czyszczenia
3. C. preparatu do polerowania
4. D. preparatu do smarowania

Pytanie 99

Jak nazywa się proces mechanicznego usuwania pestek z wiśni?

1. A. drylowanie
2. B. wyłuszczanie
3. C. flambirowanie
4. D. oczka

Pytanie 100

Odzież gościa hotelowego, pozostawiona w oznaczonym worku w pokoju, jest przekazywana do pralni

1. A. pokojowa
2. B. recepcjonista
3. C. inspektor pięter
4. D. gość hotelowy

Pytanie 101

Zamieszczone symbole oznaczają, że ubrań nie należy suszyć

1. A. w suszarce.
2. B. w niskiej temperaturze.
3. C. w pozycji pionowej.
4. D. w cieniu.

Pytanie 102

Zlikwidowanie śniegu z chodnika to

1. A. odśnieżanie
2. B. spulchnienie
3. C. grabienie
4. D. zamiatanie

Pytanie 103

Najbardziej podstawową oraz najłatwiejszą metodą oczyszczania wykładziny w pokoju hotelowym jest

1. A. odkurzanie
2. B. szorowanie
3. C. polerowanie
4. D. froterowanie

Pytanie 104

Na podstawie danych z tabeli, wskaż roślinę najdłużej kwitnącą. Roślina Okres kwitnienia Cynia od połowy czerwca do połowy września Czarnuszka lipiec i sierpień Malwa od lipca do września Petunia od maja do końca października

1. A. Petunia.
2. B. Malwa.
3. C. Cynia.
4. D. Czarnuszka.

Pytanie 105

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

1. A. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.
2. B. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.
3. C. terminie przydatności.
4. D. wadze opakowania.

Pytanie 106

Zewnętrzną część stołów bufetowych ozdabia się specjalnie uformowanymi falbanami, co oznacza

1. A. skirtingami.
2. B. serwetami.
3. C. bieżnikami.
4. D. moltonami.

Pytanie 107

Wykonywanie dodatkowych prac porządkowych, związanych z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia, to sprzątanie

1. A. okolicznościowe
2. B. okresowe
3. C. codzienne
4. D. gruntowne

Pytanie 108

W jaki sposób pracownik hotelu powinien reagować na skargi gościa dotyczące czystości pokoju?

1. A. Przeprosić gościa i natychmiast zorganizować ponowne sprzątanie pokoju.
2. B. Zgłosić skargi do serwisu technicznego.
3. C. Zignorować skargi i kontynuować swoje obowiązki.
4. D. Poprosić gościa o samodzielne sprzątnięcie pokoju.

Pytanie 109

Rękawice, które powinien nosić personel hotelowy podczas sprzątania węzłów higieniczno-sanitarnych, muszą oferować

1. A. ochronę przed uszkodzeniem skóry oraz działaniem środków chemicznych
2. B. komfort oraz wysoki stopień ochrony przed gorącą wodą
3. C. odporność na ścieranie i niskie temperatury
4. D. dużą elastyczność oraz dopasowanie kolorów do odzieży

Pytanie 110

Podczas wykonywania konserwacji sauny nie powinno się

1. A. czyścić jej przy użyciu wody pod ciśnieniem z pomocą myjki.
2. B. pozbywać się różnych okruszków i kurzu.
3. C. zmywać wodę z podłogi do sucha.
4. D. osuszać sauny po każdym użyciu.

Pytanie 111

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

1. A. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce
2. B. Zmiana zasłon w pokoju
3. C. Ustawienie zegara na godzinę 7:00
4. D. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

Pytanie 112

Jakie narzędzie wykorzystuje się do eliminacji chwastów oraz spulchniania gleby?

1. A. motykę
2. B. aerator
3. C. pikownik
4. D. flancownik

Pytanie 113

Zgodnie z przydziałem pokoi do posprzątania, największą liczbę stanowią pokoje Przydział pokoi do posprzątania Numer pokoju Rodzaj pokoju 120 SGL 130, 131, 132 DBL 141,142, 143, 144 TPL 150, 151 APT

1. A. 3-osobowe.
2. B. 1-osobowe.
3. C. 2-osobowe.
4. D. 4-osobowe.

Pytanie 114

Gdzie powinna być umieszczona lampka nocna w pokoju hotelowym?

1. A. przy każdym łóżku
2. B. ponad biurkiem
3. C. w sąsiedztwie wejścia do pokoju
4. D. w okolicy fotela

Pytanie 115

Widoczna na rysunku jednostka mieszkalna reprezentuje standard

1. A. ekonomiczny.
2. B. superior.
3. C. deluxe.
4. D. biznesowy.

Pytanie 116

Kluczowym elementem wyposażenia kuchni właściwej jest

1. A. trzon kuchenny
2. B. szafa chłodnicza
3. C. podgrzewacz talerzy
4. D. sprzęt ruchomy

Pytanie 117

Jakie urządzenie jest używane w pralni hotelowej?

1. A. suszarka
2. B. szokówka
3. C. bemar
4. D. blender

Pytanie 118

Jakie narzędzia są wykorzystywane do formowania krzewów oraz żywopłotów?

1. A. mechaniczne nożyce
2. B. niwelatory
3. C. wały metalowe
4. D. podkaszarki

Pytanie 119

Kiedy należy przeprowadzić regularną konserwację sprzętu sprzątającego w hotelu?

1. A. Okresowo, zgodnie z harmonogramem konserwacji
2. B. Tylko przed wizytą kontrolną
3. C. Tylko wtedy, gdy sprzęt przestaje działać
4. D. Co tydzień, niezależnie od stanu sprzętu

Pytanie 120

Jaką funkcję pełni szafa przelotowa?

1. A. do składowania czystych naczyń
2. B. do wyrzucania odpadów
3. C. do wystawiania gotowych potraw
4. D. do przechowywania napojów

Pytanie 121

Kto przekazuje pozostawioną w pomieszczeniu, w wyznaczonym worku, odzież klienta hotelowego do pralni?

1. A. Pokojowa
2. B. Inspektor pięter
3. C. Recepcjonista
4. D. Klient hotelowy

Pytanie 122

Do pojemników na szkło nie wolno wrzucać odpadów szklanych

1. A. opakowań po lekach
2. B. słoików
3. C. butelek po napojach
4. D. opakowań po kosmetykach

Pytanie 123

Blanszowanie to czynność polegająca na krótkotrwałym

1. A. zanurzeniu w gorącej wodzie
2. B. otaczaniu w bułce tartej
3. C. oprószaniu mąką powierzchni
4. D. smażeniu na patelni

Pytanie 124

W jakiej formie najlepiej przechowywać środki czystości w magazynie?

1. A. w oryginalnych opakowaniach
2. B. w papierowych torbach
3. C. w otwartych pojemnikach
4. D. na luzie na półkach

Pytanie 125

Przedstawiony piktogram oznacza, że tkanina nadaje się do prania

1. A. ręcznego.
2. B. mechanicznego.
3. C. ekologicznego.
4. D. chemicznego.

Pytanie 126

Zgodnie z procedurą porządkowania lokalu mieszkalnego po wyjeździe gościa, pracownik obsługi pięter powinien zweryfikować, czy

1. A. w pomieszczeniu nie ma przedmiotów pozostawionych przez gościa
2. B. gość opłacił należność za pobyt
3. C. depozyt został zwrócony
4. D. została wystawiona faktura

Pytanie 127

Dostawa zaaranżowana dla gościa hotelowego to

1. A. dodatkowe łóżko
2. B. owoce na talerzu
3. C. meble na balkonie
4. D. pudełko czekoladek

Pytanie 128

Wskaż właściwą sekwencję działań porządkowych w węźle higieniczno-sanitarnym.

1. A. Zabranie brudnych ręczników, opróżnienie pojemnika na śmieci, umycie prysznica
2. B. Uzupełnienie akcesoriów łazienkowych, polerowanie lustra, czyszczenie kranu umywalkowego
3. C. Uzupełnienie ręczników, wymiana worka na śmieci, umycie toalety
4. D. Umycie posadzki, czyszczenie półki, opróżnienie pojemnika

Pytanie 129

W hotelu do przechowywania gotówki oraz wartościowych przedmiotów wykorzystuje się

1. A. sejf.
2. B. schowek na bagaż.
3. C. lodówkę na napoje.
4. D. stół.

Pytanie 130

Rysunek przedstawia

1. A. podgrzewacz do talerzy.
2. B. podgrzewacz do potraw.
3. C. bemar.
4. D. szybkowar.

Pytanie 131

Drzwi j.m. otwarte z tabliczką "Maidin room" wskazują, że pomieszczenie jest

1. A. w trakcie porządkowania
2. B. wietrzone
3. C. nadzorowane
4. D. przygotowane do wynajęcia

Pytanie 132

Dodatkowe wyposażenie przygotowane dla gościa w hotelu, to

1. A. dodatkowe łóżko
2. B. meble na tarasie
3. C. opakowanie słodyczy
4. D. deska z owocami

Pytanie 133

W pomieszczeniu dla VIP-a, kelnerka powinna przygotować

1. A. wstawkę
2. B. nadstawkę
3. C. dostawkę
4. D. przystawkę

Pytanie 134

Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je

1. A. starannie wypolerować
2. B. przepłukać i osuszyć
3. C. dokładnie policzyć
4. D. przeliczyć i zaprezentować

Pytanie 135

Umożliwiające łatwe manewrowanie wózkiem hotelowym są

1. A. skrętne koła
2. B. aluminiowe listwy
3. C. tarcze hamulcowe
4. D. drewniane stelaże

Pytanie 136

Rysunek przedstawia

1. A. matę czyszczącą kort tenisowy.
2. B. matę na plażę.
3. C. siatkę ogrodzenia ogrodowego.
4. D. siatkę leśną.

Pytanie 137

Podaj właściwą sekwencję działań przy przygotowywaniu łóżka w pokoju hotelowym przed przybyciem gościa?

1. A. Usunięcie brudnej bielizny pościelowej, umieszczenie jej w worku z boku wózka obsługowego, rozłożenie prześcieradła, założenie czystej bielizny pościelowej na kołdrę i poduszkę, pościelenie łóżka
2. B. Rozłożenie prześcieradła, pościelenie łóżka, usunięcie brudnej bielizny pościelowej, umieszczenie jej w worku z boku wózka obsługowego, założenie czystej bielizny pościelowej na kołdrę i poduszkę
3. C. Usunięcie brudnej bielizny pościelowej, rozłożenie prześcieradła, pościelenie łóżka, umieszczenie czystej bielizny w worku z boku wózka obsługowego, założenie brudnej bielizny pościelowej na kołdrę i poduszkę
4. D. Umieszczenie brudnej bielizny w worku z boku wózka obsługowego, rozłożenie prześcieradła, pościelenie łóżka, usunięcie brudnej bielizny pościelowej, założenie czystej bielizny pościelowej na kołdrę i poduszkę

Pytanie 138

W niebieskim kontenerze powinny być składowane odpady

1. A. z papieru
2. B. z metalu
3. C. z plastiku
4. D. ze szkła

Pytanie 139

Czego używa się do polerowania powierzchni szklanych w hotelu?

1. A. ściereczki z mikrofibry
2. B. szczotki drucianej
3. C. papieru ściernego
4. D. zamrażarki

Pytanie 140

Jakie obowiązki wykonuje pracownik służby pięter?

1. A. uzupełnianie materiałów reklamowych w pokojach hotelowych
2. B. serwisowanie urządzeń klimatyzacyjnych w jednostce mieszkalnej
3. C. przygotowywanie i ozdabianie potraw
4. D. wystawianie rachunków za room service

Pytanie 141

Jak należy postąpić z rzeczami gościa, które zostały znalezione po jego wyjeździe z hotelu?

1. A. Wypełnić formularz rzeczy znalezionych
2. B. Zanieść rzeczy gościa do gabinetu dyrektora hotelu
3. C. Przechować rzeczy gościa w magazynie produktów suchych
4. D. Wyrzucić rzeczy gościa do kosza

Pytanie 142

Przed użyciem ostrych narzędzi należy koniecznie

1. A. założyć rękawice ochronne
2. B. odpowiednio ustawić meble kuchenne
3. C. zapewnić dostęp świeżego powietrza
4. D. ustawić odpowiednią temperaturę w kuchni

Pytanie 143

Stół detaszerski przedstawiony na rysunku służy do

1. A. usuwania plam z tkanin.
2. B. kolorowania tkanin ozdobnych.
3. C. maglowania bielizny pościelowej.
4. D. prasowania odzieży.

Pytanie 144

Do przycinania żywopłotów wokół obiektu, który świadczy usługi hotelarskie, pracownik użyje

1. A. nożyc
2. B. tasaka
3. C. szczypców
4. D. kosy

Pytanie 145

Szafka kelnerska to mebel umieszczony w sali konsumpcyjnej, w której przechowuje się

1. A. bieliznę stołową oraz sztućce
2. B. potrawy wymagające niskiej temperatury
3. C. dania serwowane na gorąco w podgrzewaczach
4. D. sztućce do serwowania oraz sosy i dodatki do potraw

Pytanie 146

Jakie jest główne zadanie personelu sprzątającego w hotelu po wykwaterowaniu gościa?

1. A. Przygotowanie pokoju na przyjazd nowego gościa
2. B. Udekorowanie pokoju na specjalne okazje
3. C. Zostawienie pokoju w stanie, w jakim go zastano
4. D. Zamknięcie pokoju do czasu przybycia nowego gościa

Pytanie 147

Podstawowe działania w zakresie czyszczenia i konserwacji to dezynfekcja oraz osuszanie drewnianych ławek i półek?

1. A. wnętrza sauny
2. B. kortu tenisowego
3. C. pola minigolfowego
4. D. niecki basenu

Pytanie 148

Jakie urządzenie powinno być zastosowane do przygotowania stoku narciarskiego w hotelu?

1. A. ratraki gąsiennicowe
2. B. spycharki
3. C. ciągniki
4. D. pługi śnieżne

Pytanie 149

Nadawanie kształtu zgodnie z jego kulinarnym przeznaczeniem, to

1. A. formowanie
2. B. porcjowanie
3. C. mieszanie
4. D. rozcieranie

Pytanie 150

Zastosowanie zraszania na drogach dojazdowych do hotelu powinno mieć miejsce w dniach

1. A. upalnych
2. B. mroźnych
3. C. pochmurnych
4. D. wietrznych

Pytanie 151

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

1. A. blender kielichowy.
2. B. salamander.
3. C. bemar gastronomiczny.
4. D. wilk.

Pytanie 152

Jaki kolor ma kontener przeznaczony na odpady plastikowe?

1. A. Żółty
2. B. Czerwony
3. C. Niebieski
4. D. Zielony

Pytanie 153

Główny przystanek windy dla gości w obiekcie hotelowym usytuowany jest na poziomie

1. A. lobby
2. B. najwyższym piętrze
3. C. tarasie na dachu
4. D. piwnicy

Pytanie 154

Do czego służy sekator?

1. A. przycinania gałęzi
2. B. zbierania liści
3. C. spulchniania ziemi
4. D. dbania o trawnik

Pytanie 155

Codzienna pielęgnacja kapoków w okresie letnim polega na ich starannym

1. A. wysuszeniu
2. B. naoliwieniu
3. C. wypraniu
4. D. namoczeniu

Pytanie 156

Gdy zauważysz zużycie metalowych łańcuchów w huśtawkach hotelowych, należy taki element

1. A. wymienić na nowy
2. B. nasmarować
3. C. pomalować farbą odporną na korozję
4. D. zaimpregnować metodą ciśnieniową

Pytanie 157

W jaki sposób powinny być ustawione krzesła w sali konferencyjnej przed spotkaniem?

1. A. Zgodnie z wymaganiami organizatora spotkania
2. B. Z tyłu sali, aby nikomu nie przeszkadzały
3. C. Blisko drzwi, dla łatwego dostępu
4. D. Przypadkowo, aby było więcej miejsca

Pytanie 158

Zanim nałożysz czyste prześcieradło, powinieneś upewnić się, że

1. A. molton
2. B. skirting
3. C. laufer
4. D. napperon

Pytanie 159

Jak nazywa się pomieszczenie w hotelu, w którym przechowywane są środki czystości?

1. A. magazyn
2. B. recepcja
3. C. biuro
4. D. aneks

Pytanie 160

Zachowanie potraw śniadaniowych w właściwej temperaturze w sali konsumpcyjnej zapewniają

1. A. bemary
2. B. karafki
3. C. etażery
4. D. patery

Pytanie 161

Który z pracowników obsługi hotelowej podejmuje gości oraz ich żegna, a także zajmuje się otwieraniem i zamykaniem głównych drzwi?

1. A. Portier
2. B. Parkingowy
3. C. Concierge
4. D. Bagażowy

Pytanie 162

Jaką kolejność należy zastosować przy układaniu bielizny stołowej na stole?

1. A. molton, obrus, napperon, serweta konsumencka
2. B. obrus, molton, napperon, serweta konsumencka
3. C. obrus, serweta konsumencka, molton, napperon
4. D. molton, napperon, obrus, serweta konsumencka

Pytanie 163

Obiekt w ogrodzie, który tworzy cień w alei i składa się z dwóch szeregów słupków z lekką konstrukcją wspierającą pnącza, to

1. A. pergola
2. B. drewutnia
3. C. palisada
4. D. altana

Pytanie 164

W hotelowej kuchni posiłki przygotowuje się w sekcji

1. A. produkcji
2. B. socjalnej
3. C. magazynowej
4. D. ekspedycji

Pytanie 165

Jakiego środka należy użyć do czyszczenia lustra?

1. A. płynu do szyb
2. B. płynu dezynfekcyjnego
3. C. pasty z granulkami
4. D. płynu do stali nierdzewnej

Pytanie 166

Configurowanie sali konsumenckiej, w której goście zasiadają przy okrągłych stołach, określamy jako

1. A. bankietowy
2. B. szkolny
3. C. teatralny
4. D. konferencyjny

Pytanie 167

Jakimi metodami powinno się czyścić płytę indukcyjną w kuchni?

1. A. środkami przeznaczonymi do płyt indukcyjnych
2. B. agresywnymi preparatami do usuwania tłuszczu
3. C. druciakiem oraz płynem do mycia naczyń
4. D. płynem do czyszczenia szyb oraz gąbką

Pytanie 168

Falbany, które są przygotowane w szczególny sposób i używane do ozdabiania bocznych części stołów bufetowych, noszą nazwę

1. A. skirtingi
2. B. napperony
3. C. laufry
4. D. moltony

Pytanie 169

Obrus w kolorowe wzory, z plamą od czerwonego barszczu, powinien być wyprany z użyciem proszku do prania z dodatkiem

1. A. odplamiacza
2. B. krochmalu
3. C. płynu do płukania
4. D. wybielacza

Pytanie 170

Goblet to naczynie do

1. A. wody
2. B. wina
3. C. koniaku
4. D. likieru

Pytanie 171

Wygodne spożywanie posiłków przez klienta hotelowego w apartamencie hotelu 5* umożliwia

1. A. stolik
2. B. kredens
3. C. etażerka
4. D. biurko

Pytanie 172

Sztućce, które zostały umyte i wypolerowane, należy przechowywać w sali konsumenckiej

1. A. w pomocniku kelnerskim
2. B. na ladzie barowej
3. C. w witrynie chłodniczej
4. D. na regale ekspozycyjnym

Pytanie 173

Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest

1. A. odkurzacz
2. B. polerka
3. C. froterka
4. D. cykliniarka

Pytanie 174

Uschnięte liście drzew świetnie nadają się do

1. A. kompostu
2. B. brykietu
3. C. peletu
4. D. perlitu

Pytanie 175

Przedstawione na rysunku urządzenie służy do

1. A. zaparzenia kawy.
2. B. podgrzania napojów.
3. C. wyciskania soków.
4. D. sporządzenia herbaty.

Pytanie 176

Po opuszczeniu pokoju przez gościa hotelowego, dokumenty, które pozostawił, powinny być

1. A. przekazane kierownikowi służby pięter
2. B. wyrzucone do kosza
3. C. pozostawione w miejscu, w którym je znaleziono
4. D. komisyjnie zlikwidowane

Pytanie 177

W jakim celu stosuje się maty antypoślizgowe w łazienkach hotelowych?

1. A. Aby zapobiec poślizgnięciom i upadkom
2. B. Do dekoracji podłogi
3. C. Dla ułatwienia sprzątania podłogi
4. D. Do suszenia ubrań gości

Pytanie 178

Które z poniższych urządzeń gastronomicznych służy do mechanicznej obróbki?

1. A. spulchniacz
2. B. piec konwekcyjny
3. C. szybkozamrażacz
4. D. stół chłodniczy