Podstawowym celem Międzynarodowego Stowarzyszenia Hoteli i Restauracji jest

Międzynarodowe Stowarzyszenie Hoteli i Restauracji (IHRA) jest organizacją, której głównym celem jest reprezentowanie interesów przemysłu hotelarskiego oraz gastronomicznego na całym świecie. Ochrona i promowanie tych interesów jest niezbędne, aby zapewnić stabilność i rozwój sektora, który ma kluczowe znaczenie dla gospodarek wielu krajów. Przykładowo, organizacja może wpływać na legislację dotyczącą standardów obsługi, regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności czy polityki podatkowej, co bezpośrednio przekłada się na warunki działalności hoteli i restauracji. Wspierając profesjonalizację branży, IHRA oferuje zasoby, szkolenia oraz wymianę najlepszych praktyk, co przyczynia się do podniesienia jakości usług na całym świecie. Działania takie są zgodne z międzynarodowymi standardami, takimi jak ISO 9001 w zakresie zarządzania jakością, co pozwala na utrzymanie wysokiego poziomu usług oraz satysfakcji gości. Zrozumienie roli IHRA w obronie interesów branży jest kluczowe dla każdego profesjonalisty związane z turystyką i gastronomią.