Ile litrów wódki cytrynowej i likieru Cointerau należy zakupić, aby sporządzić 400 porcji napoju Cosmopolitan zgodnie z normatywem surowcowym zamieszczonym w tabeli? <br><br> <table><tr><th colspan="2">Normatyw surowcowy 1 porcji napoju Cosmopolitan</th></tr><tr><th>Nazwa surowca</th><th>Ilość</th></tr><tr><td>Wódka cytrynowa</td><td>40 ml</td></tr><tr><td>Likier Cointreau</td><td>15 ml</td></tr><tr><td>Sok z żurawiny</td><td>30 ml</td></tr><tr><td>Sok z cytryny</td><td>15 ml</td></tr></table>

Odpowiedź 16 l wódki i 6 l likieru jest poprawna, ponieważ spełnia normatyw surowcowy dla napoju Cosmopolitan. Zgodnie z przepisami, na jedną porcję tego koktajlu potrzeba 40 ml wódki cytrynowej oraz 15 ml likieru Cointreau. Ponieważ planujemy przygotować 400 porcji, musimy pomnożyć te wartości przez 400. Obliczenia wykazują, że potrzebujemy 16 litrów wódki (400 porcji x 0,040 l) oraz 6 litrów likieru (400 porcji x 0,015 l). Taki proces kalkulacji jest niezbędny w branży gastronomicznej dla precyzyjnego zarządzania zapasami oraz kosztami. Dlatego właściwe określenie ilości składników jest kluczowe, aby uniknąć marnotrawstwa oraz zapewnić, że napój będzie miał odpowiedni smak i aromat zgodnie z przyjętymi standardami. Dbanie o odpowiednie proporcje składników ma również znaczenie w kontekście zadowolenia klientów oraz spełnienia ich oczekiwań co do jakości serwowanych napojów, co jest niezbędne w konkurencyjnej branży gastronomicznej.