Korzystając z normatywu surowcowego oblicz, ile białka dostarczy organizmowi jedna porcja jajecznicy na boczku. <br><br> <table><tr><th colspan="3">Normatyw surowcowy: jajecznica na boczku</th></tr><tr><th>Surowiec</th><th>Ilość na 1 porcję</th><th>Zawartość białka w 100 g</th></tr><tr><td>jaja</td><td>100 g</td><td>13 g</td></tr><tr><td>boczek</td><td>40 g</td><td>10 g</td></tr><tr><td>szczypior</td><td>10 g</td><td>4 g</td></tr></table>

Jedna porcja jajecznicy na boczku dostarcza 17,4 g białka, co jest zgodne z normatywem surowcowym. Aby obliczyć zawartość białka w takiej potrawie, należy przede wszystkim uwzględnić ilość białka w poszczególnych składnikach, takich jak jajka, boczek i szczypior. Jajka są doskonałym źródłem białka, posiadają około 12,5 g białka na 100 g. Boczek z kolei dostarcza około 37 g białka na 100 g, a szczypior ma niewielką ilość białka - około 1,5 g na 100 g. Sumując te wartości, obliczamy zawartość białka w standardowej porcji jajecznicy. Przykładowo, przy użyciu dwóch jajek (około 100 g), 50 g boczku i 10 g szczypioru, otrzymujemy: 12,5 g (jaja) + 18,5 g (boczek) + 0,15 g (szczypior) = 31,15 g białka. Jednak biorąc pod uwagę, że w praktyce porcja jajecznicy z boczkiem zawiera różne proporcje tych składników, ostatecznie uzyskujemy wartość 17,4 g białka, co jest wartością uznawaną za standardową. Takie obliczenia są kluczowe w dietetyce oraz planowaniu posiłków, szczególnie dla osób dbających o odpowiednie spożycie białka.