W celu ograniczenia występowania chorób przechowalniczych należy zastosować dokarmianie dolistne

Wapń to absolutnie kluczowy pierwiastek, jeśli chodzi o ograniczanie chorób przechowalniczych w owocach i warzywach. Moim zdaniem, mało kto docenia, jak bardzo odżywienie wapniem wpływa na trwałość i jakość produktów podczas przechowywania. Rośliny pobierają wapń głównie przez korzenie, ale często w trakcie wegetacji, a szczególnie tuż przed zbiorem, pojawia się problem z jego transportem do owoców. Dlatego właśnie stosuje się dokarmianie dolistne wapniem – to praktyka wręcz standardowa w sadownictwie, zwłaszcza przy jabłkach i pomidorach. Wapń buduje ściany komórkowe, usztywnia tkanki, zmniejsza podatność na gnicie i zapobiega brunatnieniu miąższu czy tzw. gorzkiej plamistości podskórnej. Z mojego doświadczenia wynika, że regularne, dobrze zaplanowane opryski dolistne nawozami wapniowymi przed zbiorem potrafią znacząco wydłużyć czas przechowywania owoców, ograniczając starty i poprawiając jakość handlową. W Polsce wielu producentów stosuje takie rozwiązania, bo to już właściwie branżowy standard. Dobre praktyki zalecają wykonywać kilka zabiegów w sezonie, najlepiej preparatami o wysokiej zawartości wapnia, które szybko wchłaniają się przez skórkę. Bez odpowiedniej ilości wapnia nawet najlepsze chłodnie nie uratują plonu przed chorobami przechowalniczymi.