Na glebach o pH najbardziej zbliżonym do zasadowego należy uprawiać <br><br> <table><tr><th colspan="2">Optymalne pH dla niektórych warzyw</th></tr><tr><th>warzywa</th><th>pH gleby</th></tr><tr><td>kalafior</td><td>6,5 – 7,5</td></tr><tr><td>marchew</td><td>6,0 – 7,0</td></tr><tr><td>pomidor</td><td>5,5 – 6,5</td></tr><tr><td>ziemniaki</td><td>4,5 – 6,5</td></tr></table>

Kalafiory to warzywo, które naprawdę lubi, gdy gleba ma odczyn zbliżony do zasadowego, czyli pH w okolicach 6,5–7,5. To nie jest przypadek – w takim środowisku składniki pokarmowe są najlepiej przyswajane przez roślinę. Z mojego doświadczenia wynika, że właśnie na glebach o takim odczynie uzyskuje się najbardziej dorodne i zdrowe róże kalafiora. Hodowcy warzyw często dbają, by nie sadzić kalafiorów na kwaśnych stanowiskach, bo wtedy roślina nie tylko gorzej rośnie, ale też jest bardziej podatna na choroby, na przykład kiłę kapusty. Praktyka pokazuje, że jeśli gleba ma za niskie pH, warto ją zwapnować jeszcze przed sadzeniem. To naprawdę działa – roślina lepiej wykorzystuje azot, fosfor i inne mikroelementy. W branży, w literaturze czy na szkoleniach dla ogrodników powtarza się jak mantrę: kalafior najlepiej idzie na glebach lekko zasadowych. Wielu producentów warzyw w Polsce trzyma się tej zasady i widać to gołym okiem na plantacjach. Warto też pamiętać, że nie każde warzywo lubi tak wysokie pH – niektóre, jak ziemniaki, wręcz przeciwnie. Odpowiednie dopasowanie gatunku do pH gleby to podstawa profesjonalnej uprawy warzyw.