Róże po ścięciu schładza się w temperaturze

Prawidłowo – róże po ścięciu najlepiej schładzać w temperaturze od 1°C do 5°C. Takie warunki gwarantują, że kwiaty zachowają świeżość, jędrność łodyg i nie zaczną za szybko więdnąć. Schładzanie w niskiej temperaturze to w sumie podstawa w przechowywaniu większości ciętych kwiatów, ale właśnie róże są wyjątkowo wrażliwe na wyższe zakresy temperatur, bo wtedy szybciej tracą wodę i mają większą podatność na choroby grzybowe. Z mojego doświadczenia wynika, że utrzymanie nawet tych kilku stopni różnicy robi ogromną różnicę – czasami bukiet wytrzyma tydzień dłużej! Branżowe wytyczne, np. wytyczne European Floral Standard czy rekomendacje producentów z Holandii, potwierdzają, że zakres 1–5°C to optymalny kompromis – pozwala zapobiec zamarzaniu, a jednocześnie hamuje metabolizm i rozwój bakterii. Ciekawostka: niektórzy używają specjalnych chłodni z kontrolowaną wilgotnością, bo za niska wilgotność przy niskiej temperaturze sprawia, że liście i płatki szybciej się marszczą. W praktyce, jeśli nie mamy chłodni, można wrzucić róże na kilka godzin do domowej lodówki (oczywiście bez owoców, bo etylen przyspiesza starzenie). Tego typu podejście to już standard w nowoczesnych kwiaciarniach, a nawet ci, którzy pracują na giełdach kwiatowych, zwracają uwagę właśnie na ten przedział temperaturowy. Jeśli ktoś chce, żeby róże prezentowały się perfekcyjnie na ważnej uroczystości – schłodzenie ich na początku po ścięciu jest praktycznie obowiązkowe.