Do jakiego zjawiska podczas dojrzewania zbóż ozimych może dojść w okresie długotrwałej deszczowej i ciepłej pogody?

Porastanie to bardzo niepożądane zjawisko, z którym rolnicy naprawdę nie chcą mieć do czynienia podczas dojrzewania zbóż ozimych. Występuje ono najczęściej właśnie wtedy, gdy na polu przez dłuższy czas jest ciepło i mokro — takie warunki sprzyjają kiełkowaniu ziarniaków jeszcze na kłosie. To jest coś, co praktycznie całkowicie dyskwalifikuje ziarno do spożycia czy siewu, bo kiełkujące ziarna tracą swoje właściwości technologiczne, np. spada siła glutenu, a zdolność kiełkowania kolejnego pokolenia też się pogarsza. W praktyce oznacza to spadek wartości handlowej i technologicznej ziarna, co według mnie jest często dużym ciosem finansowym dla gospodarstwa. Jeśli chodzi o dobre praktyki, to podczas żniw trzeba monitorować pogodę i w miarę możliwości ścinać zboże jak tylko dojrzeje, zanim pojawią się przedłużające się deszcze. Moim zdaniem świadomość zagrożenia porastaniem i umiejętność jego rozpoznania to podstawa w pracy rolnika, bo niektóre odmiany zbóż są bardziej podatne na to zjawisko niż inne — warto korzystać z tych mniej podatnych, jeśli mamy problematyczny klimat. Duże firmy zbożowe i młyny praktycznie od razu odrzucają partie z porostem, więc rolnik zawsze musi być czujny. Niewiele osób wie, że w Polsce w ostatnich latach zjawisko to nasila się przez zmiany klimatyczne, więc temat jest jak najbardziej aktualny.