Najlepszymi surowcami do kiszenia są pasze

Pasze, które najlepiej zakiszają się, powinny charakteryzować się wysoką zawartością cukrów i niską zawartością białka. Cukry są kluczowym składnikiem, ponieważ stanowią źródło energii dla drobnoustrojów fermentacyjnych, które przeprowadzają proces kiszenia. Wysoka zawartość cukrów sprzyja szybkiemu zakwaszeniu masy paszowej, co w konsekwencji ogranicza rozwój bakterii gnilnych i pleśni. W praktyce oznacza to, że pasze takie jak kukurydza, buraki cukrowe czy lucerna, które mają naturalnie wysoką zawartość cukrów, są doskonałe do zakiszania. Niska zawartość białka jest również istotna, ponieważ zbyt duża ilość białka może prowadzić do powstawania amoniaku podczas fermentacji, co negatywnie wpływa na jakość kiszonki. Dobre praktyki w hodowli zwierząt i produkcji pasz zalecają stosowanie pasz o odpowiednim stosunku cukrów do białka, co przyczynia się do osiągnięcia wysokiej jakości produktu końcowego oraz lepszego wykorzystania substancji odżywczych przez zwierzęta.