Maksymalna liczba komórek somatycznych w 1 ml mleka krowiego klasy ekstra nie powinna przekraczać

Odpowiedź "400 tys." jest poprawna, ponieważ zgodnie z europejskimi normami dotyczącymi jakości mleka, klasy ekstra, liczba komórek somatycznych w 1 ml mleka nie może przekraczać 400 tys. Komórki somatyczne w mleku pochodzą głównie z leukocytów, które są odpowiedzią organizmu na infekcje lub stres. Zbyt wysoka ich liczba może wskazywać na problemy zdrowotne u krowy, takie jak zapalenie wymienia. W praktyce, kontrola liczby komórek somatycznych jest kluczowa dla zapewnienia wysokiej jakości produktów mlecznych, a także dla utrzymania zdrowia stada. Przykładem zastosowania tej wiedzy jest regularne monitorowanie jakości mleka w dojarniach, co pozwala na wczesne wykrycie ewentualnych problemów zdrowotnych u zwierząt i podjęcie działań zapobiegawczych. Dzięki temu możliwe jest nie tylko utrzymanie standardów jakości, ale również zwiększenie efektywności produkcji mleka, co jest korzystne zarówno dla producentów, jak i konsumentów.