Zamieszczone zestawienie przedstawia wymagania szczegółowe dla poszczególnych klas mleka. Określ klasę mleka o parametrach: ciężar właściwy 1,030 g/ml, komórek somatycznych około 490 000 w 1 ml, nie stwierdzono zawartości antybiotyków oraz aflatoksyny. <br><br> <table><tr><th>CECHY</th><th>Klasa ekstra</th><th>Klasa I</th><th>Klasa II</th></tr><tr><td>Gęstość, g/ml, nie mniej niż</td><td colspan="3">1,0280</td></tr><tr><td>Zafałszowanie – rozwodnienie</td><td colspan="3">niedopuszczalne; punkt zamarzania nie wyższy niż –0,512</td></tr><tr><td>Ogólna liczba drobnoustrojów w 1ml</td><td>≤ 100 000</td><td>≤ 400 000</td><td>≤ 1 000 000</td></tr><tr><td>Komórki somatyczne– liczba w 1 ml lub– wynik próby Whiteside'a</td><td>400 000– (minus)</td><td>500 000– (minus)</td><td>1 000 000+/– (plus, minus)</td></tr><tr><td>Obecność antybiotyków i innych substancji hamujących</td><td colspan="3">niedopuszczalna</td></tr><tr><td>Zawartość pestycydów</td><td colspan="3">podano w odpowiednich przepisach</td></tr><tr><td>Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia</td><td colspan="3">podano w odpowiednich przepisach</td></tr><tr><td>Obecność aflatoksyny M₁</td><td colspan="3">niedopuszczalna</td></tr></table>

• APozaklasowe
• BKlasa I
• CKlasa ekstra
• DKlasa II