W trakcie zakiszania zielonki z traw i roślin motylkowych, aby skierować proces fermentacji i poprawić cechy organoleptyczne kiszonki, należy użyć inokulantu (dodatku) zawierającego bakterie kwasu

Odpowiedź mlekowego i propionowego jest prawidłowa, ponieważ bakterie kwasu mlekowego są kluczowe w procesie fermentacji kiszonek. Przy zakiszaniu zielonki z traw i roślin motylkowych, ich obecność stymuluje produkcję kwasu mlekowego, co obniża pH i tworzy korzystne warunki do fermentacji beztlenowej, co z kolei poprawia trwałość kiszonki i jej wartości odżywcze. Kwas propionowy jest również istotny, ponieważ wspomaga stabilność kiszonek, zmniejszając ryzyko pleśnień i innych niepożądanych mikroorganizmów. Przykładem dobrych praktyk w tej dziedzinie jest stosowanie gotowych inokulantów dostępnych na rynku, które zawierają odpowiednie szczepy bakterii, co może znacznie poprawić jakość gotowej kiszonki. Dodatkowo, przy wykorzystaniu inokulantów, uzyskuje się lepsze cechy organoleptyczne, takie jak smak i zapach, co jest istotne dla akceptacji przez zwierzęta. W literaturze branżowej wielokrotnie podkreśla się korzyści płynące z zastosowania bakterii mlekowych w procesie zakiszania, co jest zgodne z aktualnymi standardami produkcji pasz.