Podział elementów odżywczych w układzie pokarmowym nazywa się

Trawienie jest kluczowym procesem, który odbywa się w przewodzie pokarmowym, mającym na celu rozkładanie składników odżywczych na mniejsze cząsteczki, które mogą być wchłonięte przez organizm. Proces ten rozpoczyna się już w jamie ustnej, gdzie enzymy w ślinie, takie jak amylaza, zaczynają rozkładać węglowodany. Następnie, w żołądku, kwasy oraz enzymy trawienne jak pepsyna kontynuują rozkład białek. W jelicie cienkim, pod wpływem soków trzustkowych i żółci, następuje dalsze trawienie tłuszczów, węglowodanów i białek. Praktyczne zastosowanie tej wiedzy dotyczy nie tylko zrozumienia, jak odpowiednio dobrać dietę, ale także w jaki sposób można wspierać trawienie poprzez suplementację enzymami trawiennymi czy poprzez wybór produktów probiotycznych. Znajomość procesu trawienia jest niezbędna w dietetyce, a także w medycynie, gdzie problemy z trawieniem są powszechnie spotykane u pacjentów cierpiących na różne schorzenia przewodu pokarmowego, takie jak niedobory enzymatyczne czy nietolerancje pokarmowe.