Mięso pozyskiwane od zwierząt zarażonych włośniami powinno być

Odpowiedź uznająca mięso pochodzące od zwierząt zakażonych włośniami za nienadające się do spożycia jest prawidłowa, ponieważ włośnica jest poważnym zagrożeniem zdrowotnym. Włośnice są wywoływane przez pasożytnicze nicienie z rodzaju Trichinella. Spożycie takiego mięsa może prowadzić do poważnych objawów zdrowotnych, w tym bólu brzucha, biegunki, a w cięższych przypadkach do uszkodzenia mięśnia sercowego czy układu nerwowego. W związku z tym, zgodnie z zaleceniami instytucji zajmujących się bezpieczeństwem żywności, takich jak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) oraz Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), mięso zarażone włośniami powinno być uznawane za niewłaściwe do konsumpcji. Praktycznym zastosowaniem tej wiedzy jest przestrzeganie zasad bioasekuracji w hodowli zwierząt oraz kontrola weterynaryjna w rzeźniach, co ma na celu identyfikację i eliminację potencjalnych zagrożeń przed wprowadzeniem mięsa do obrotu.