Korzystając z receptury zamieszczonej w tabeli oblicz, ile kilogramów cukru potrzeba do wyprodukowania<br> 20 sztuk babek biszkoptowo-tłuszczowych, jeżeli jedna babka waży 0,5 kg. <br><br> <table><tr><th colspan="2">Receptura na babkę biszkoptowo - tłuszczową</th></tr><tr><th>Składniki</th><th>Ilość [g]</th></tr><tr><td>Mąka pszenna typ 500</td><td>300</td></tr><tr><td>Cukier</td><td>220</td></tr><tr><td>Jaja</td><td>300</td></tr><tr><td>Margaryna</td><td>250</td></tr><tr><td>Wydajność</td><td>1 000</td></tr></table>

Poprawna odpowiedź to 2,20 kg cukru, co wynika z obliczeń opartych na przepisie. Aby obliczyć potrzebną ilość cukru, najpierw należy ustalić łączną masę ciasta, której potrzebujemy do wyprodukowania 20 babek biszkoptowo-tłuszczowych. Każda babka waży 0,5 kg, zatem 20 babek waży 20 x 0,5 kg = 10 kg. Zgodnie z recepturą na 1 kg ciasta przypada 220 g cukru. Zatem do 10 kg ciasta potrzebujemy 10 x 220 g = 2200 g cukru, co w przeliczeniu daje 2,20 kg. Zrozumienie tych proporcji jest kluczowe w cukiernictwie i piekarstwie, gdzie precyzyjne miary składników są istotne dla uzyskania pożądanej struktury i smaku wypieków. W praktyce, umiejętność obliczania ilości składników na podstawie masy gotowego produktu pozwala na skalowanie receptur w przypadku większej produkcji, co jest powszechnie stosowane w branży gastronomicznej.