Orzechy oraz migdały powinny być składowane w magazynach w temperaturze

Optymalna temperatura do przechowywania orzechów i migdałów wynosi 10÷18°C, a poziom wilgotności powinien nie przekraczać 75%. Tego rodzaju warunki sprzyjają utrzymaniu świeżości i jakości orzechów, co jest kluczowe dla zachowania ich korzystnych właściwości odżywczych oraz organoleptycznych. W takich warunkach orzechy nie tylko zachowują swój naturalny smak, ale również minimalizuje się ryzyko pleśni i utleniania tłuszczów, co mogłoby prowadzić do ich jełczenia. W praktyce, przechowywanie orzechów w chłodnych, suchych pomieszczeniach oraz ich pakowanie w hermetyczne pojemniki mogą znacznie wydłużyć ich trwałość. Zgodnie z wytycznymi organizacji zajmujących się bezpieczeństwem żywności, takich jak FDA, odpowiednie warunki przechowywania są niezbędne dla zachowania jakości produktów spożywczych. Odpowiednia temperatura i wilgotność to czynniki, które powinny być monitorowane szczególnie w magazynach żywności, aby zminimalizować straty i utrzymać wysokie standardy jakości.