Strona główna › Pytania SPC.01 › Pytanie 581
SPC.01 · pytanie #581
Na podstawie zamieszczonej receptury na 1000 g gotowego wyrobu oblicz, ile mąki i spirytusu należy przygotować do sporządzenia 4 kg ciasta zbijanego. <br><br> <table><tr><th>Surowce</th><th>Ilośćw g/ml</th></tr><tr><td>mąka pszenna typ 500</td><td>600</td></tr><tr><td>żółtka</td><td>240</td></tr><tr><td>jaja całe</td><td>100</td></tr><tr><td>śmietana 18%</td><td>200</td></tr><tr><td>spirytus</td><td>20</td></tr><tr><td>sól</td><td>2</td></tr></table>
- A2 000 g mąki i 40 ml spirytusu
- B2 400 g mąki i 80 ml spirytusu
- C4 000 g mąki i 800 ml spirytusu
- D1 800 g mąki i 8 ml spirytusu
Poprawna odpowiedź: B. 2 400 g mąki i 80 ml spirytusu
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.