W którym magazynie panują optymalne warunki do magazynowania umieszczonych w nich surowców? <br><br> <table><tr><th colspan="4">Magazyny</th></tr><tr><td>A.</td><td>B.</td><td>C.</td><td>D.</td></tr><tr><td>-2°C</td><td>10°C</td><td>15°C</td><td>20°C</td></tr><tr><td>JajaCzekolada</td><td>JogurtŚliwki</td><td>DżemMąka</td><td>MasłoCukier</td></tr></table>

Wybór magazynu C jako optymalnego miejsca do przechowywania dżemu i mąki jest uzasadniony odpowiednimi warunkami temperaturowymi. Dżem, jako produkt wysoko przetworzony, wymaga utrzymania temperatury między 10°C a 20°C, aby zapobiec rozwojowi mikroorganizmów i zachować swoje właściwości organoleptyczne. Mąka z kolei powinna być przechowywana w chłodniejszym środowisku, z zalecaną temperaturą od 10°C do 15°C, co skutkuje dłuższą trwałością produktu i ograniczeniem ryzyka infestacji szkodnikami. Magazyn C, utrzymujący temperaturę 15°C, zaspokaja potrzeby obu surowców, co w praktyce oznacza, że przechowywane w nim produkty będą miały przedłużoną trwałość i lepszą jakość. Przestrzeganie tych zasad jest zgodne z wytycznymi HACCP, które podkreślają konieczność monitorowania i kontrolowania warunków przechowywania żywności, aby zapewnić ich bezpieczeństwo i jakość.