Która próbka mleka spożywczego spełnia wymagania określone w zamieszczonej tabeli? <br><br> <table><tr><th colspan="2">Wymagania dla mleka spożywczego</th></tr><tr><td>Gęstość</td><td>nie niższa niż 1,029 g/cm³</td></tr><tr><td>Kwasowość</td><td>6÷8°SH</td></tr><tr><td>Zawartość tłuszczu</td><td>nie mniej niż 3,2%</td></tr></table>

Próbka I została uznana za poprawną, ponieważ spełnia wszystkie kryteria jakościowe wymagane dla mleka spożywczego. Zgodnie z normami, gęstość mleka powinna wynosić co najmniej 1,029 g/cm3, a Próbka I osiągnęła gęstość 1,031 g/cm3, co potwierdza jej odpowiednią jakość. Mleko powinno także mieć kwasowość w przedziale 6-8oSH, a wartość 6oSH w Próbce I jest w tym zakresie, co świadczy o jej świeżości. Dodatkowo, zawartość tłuszczu nie powinna być niższa niż 3,2%, a Próbka I zawiera 3,3% tłuszczu, co jest zgodne z normami. Przykładem zastosowania tej wiedzy jest klasyfikacja mleka w zakładach przetwórczych, gdzie każda próbka jest sprawdzana pod kątem wymienionych parametrów, co zapewnia, że mleko dostarczane do konsumentów jest najwyższej jakości. W praktyce, spełnienie tych wymagań jest niezbędne nie tylko dla zachowania standardów zdrowotnych, ale także dla uzyskania certyfikatów jakości, takich jak ISO 22000, które są kluczowe w branży spożywczej.