W magazynie mąki zauważono ślady obecności gryzoni. W celu eliminacji szkodników należy przeprowadzić

Deratyzacja to specjalistyczny proces zwalczania gryzoni, takich jak myszy czy szczury – właśnie one najczęściej pojawiają się w magazynach z żywnością, np. mąką. W branży spożywczej to absolutna podstawa, żeby zadbać o higienę i bezpieczeństwo produktów. Gryzonie nie tylko przenoszą choroby, ale potrafią zanieczyścić surowce odchodami albo uszkodzić opakowania, co w efekcie prowadzi do strat finansowych oraz problemów z kontrolami sanitarnymi. Praktycznie każda większa hala magazynowa, młyn czy piekarnia ma obowiązek regularnie przeprowadzać monitoring i – jeśli trzeba – profesjonalne działania deratyzacyjne. Najczęściej używa się do tego specjalnych trutek, pułapek mechanicznych lub systemów odstraszających. Z mojego doświadczenia wynika, że nawet najmniejsze ślady obecności gryzoni nie mogą być ignorowane, bo bardzo szybko może dojść do poważniejszego skażenia. Warto pamiętać, że zgodnie z HACCP czy GHP/GMP, deratyzacja to nie tylko jednorazowe działanie, ale element stałego programu zapobiegania szkodnikom. Dobrą praktyką jest współpraca z wyspecjalizowaną firmą, która prowadzi dokumentację i stosuje bezpieczne, atestowane środki. Niektórzy myślą, że wystarczy zachować czystość, ale gryzonie są bardzo sprytne i trzeba działać kompleksowo.