Strona główna › Pytania SPC.04 › Pytanie 29
SPC.04 · pytanie #29
Do produkcji którego wyrobu wykorzystuje się maszyny i urządzenia wymienione w tabeli? <br><br> <table><tr><th>Wykaz maszyn i urządzeń linii produkcyjnej</th></tr><tr><td>– Wilk– Kuter– Mieszarka– Nadziewarka– Komora chłodnicza</td></tr></table>
- APolędwica pieczona.
- BKiełbasa biała surowa.
- CKiełbasa polska wędzona.
- DSalceson włoski.
Poprawna odpowiedź: B. Kiełbasa biała surowa.
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.
Wyjaśnienie
Kiełbasa biała surowa jest produktem, który wytwarzany jest z wykorzystaniem specjalistycznych maszyn i urządzeń, takich jak wilk, kuter, miesiarka, nadziewarka oraz komora chłodnicza. Wilk rozdrabnia mięso na drobne kawałki, co jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji farszu. Kuter, z kolei, pozwala na dokładne zmieszanie mięsa z przyprawami i innymi składnikami, co jest istotne dla uzyskania pożądanych walorów smakowych. Miesiarka, która zapewnia równomierne połączenie wszystkich składników, jest niezbędna, aby zapewnić jednorodność i odpowiednią teksturę produktu końcowego. Nadziewarka napełnia osłonki farszem, co jest kluczowym etapem w procesie produkcji kiełbasy, a komora chłodnicza służy do przechowywania gotowego produktu w odpowiednich warunkach, co wpływa na jego trwałość i bezpieczeństwo spożycia. Warto zauważyć, że produkcja innych wyrobów mięsnych, takich jak kiełbasa polska wędzona czy polędwica pieczona, wymaga dodatkowych procesów, takich jak wędzenie i pieczenie, które nie są realizowane na etapie, do którego odnosi się to pytanie.
🤖 Wyjaśnienie generowane przez AI – weryfikuj w oficjalnych źródłach.