Wskaż grupę badań oceny jakościowej smalcu. <br><br> <table><thead><tr><th colspan="2" scope="col">Ocena jakościowa</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">A.</th><td>Barwa w temp. 18÷20°C, konsystencja w temp. 18÷20°C, struktura w temp. 18÷20°C, smak i zapach w temp. 18÷20°C</td></tr><tr><th scope="row">B.</th><td>Barwa w temp. 21÷23°C, konsystencja w temp. 28÷30°C, struktura w temp. 18÷20°C, zawartość białka.</td></tr><tr><th scope="row">C.</th><td>Barwa w temp. 28÷30°C, konsystencja w temp. 18÷20°C, struktura w temp. 21÷23°C, zawartość cukrów prostych.</td></tr><tr><th scope="row">D.</th><td>Barwa w temp. 18÷20°C, konsystencja w temp. 21÷23°C, struktura w temp. 28÷30°C, zawartość witamin.</td></tr></tbody></table>

• AC.
• BD.
• CB.
• DA.