Strona główna › Pytania SPC.04 › Pytanie 76
SPC.04 · pytanie #76
Do produkcji którego wyrobu wykorzystuje się wszystkie maszyny i urządzenia wymienione w ramce? <br><br> <table><tr><th colspan="2">Wykaz maszyn i urządzeń linii produkcyjnej:</th></tr><tr><td>Wilk</td></tr><tr><td>Kuter</td></tr><tr><td>Mieszarka</td></tr><tr><td>Nadziewarka ręczna i waga lub</td></tr><tr><td>Porcjowarko-dozowarka</td></tr><tr><td>Zamykarka</td></tr><tr><td>Kotły do obróbki termicznej (autoklawy)</td></tr><tr><td>Zbiorniki do schładzania wyrobu</td></tr><tr><td>Etykieciarka mechaniczna</td></tr></table>
- AKonserwy mięsnej.
- BSmalcu jadalnego.
- CBaleronu wędzonego.
- DSalcesonu włoskiego.
Poprawna odpowiedź: A. Konserwy mięsnej.
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.
Wyjaśnienie
Produkcja konserw mięsnych wymaga złożonego procesu technologicznego, który obejmuje szereg maszyn i urządzeń, takich jak wilki do mielenia mięsa, kutry do mieszania masy mięsnej, mieszarki do uzyskania jednorodnej konsystencji oraz nadziewarki do umieszczania masy w osłonkach. W procesie tym wykorzystuje się również takie urządzenia jak waga, porcjowarko-dozowarka, zamykarka do puszek, kotły do obróbki termicznej, a także zbiorniki do schładzania wyrobów oraz etykieciarki do opakowań. Każdy z tych etapów jest kluczowy dla zapewnienia wysokiej jakości i bezpieczeństwa produktu końcowego. Dobrą praktyką w branży jest przestrzeganie standardów HACCP, które zapewniają kontrolę nad każdym etapem produkcji, co pozwala na minimalizację ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności. Dzięki zastosowaniu odpowiednich technologii i urządzeń, konserwy mięsne mogą być przechowywane przez długi czas bez utraty wartości odżywczych.
🤖 Wyjaśnienie generowane przez AI – weryfikuj w oficjalnych źródłach.