Strona główna › Pytania SPC.06 › Pytanie 23
SPC.06 · pytanie #23
W procesie wytwarzania masła śmietankę, która wypływa z wirówki, kieruje się następnie do:
- Aodgazowywacza, tanku, pasteryzatora, masielnicy
- Btanku, pasteryzatora, homogenizatora, masielnicy
- Chomogenizatora, pasteryzatora, tanku, masielnicy
- Dpasteryzatora, odgazowywacza, tanku, masielnicy
Poprawna odpowiedź: D. pasteryzatora, odgazowywacza, tanku, masielnicy
Kliknij odpowiedź, którą uważasz za poprawną.
Wyjaśnienie
W procesie produkcji masła, właściwe kolejne etapy przetwarzania śmietanki są kluczowe dla uzyskania wysokiej jakości produktu. Odpowiedź wskazująca na pasteryzator, odgazowywacz, tank i masielnicę jest poprawna, ponieważ każdy z tych elementów odgrywa istotną rolę w procesie technologicznym. Pasteryzacja polega na podgrzewaniu śmietanki do określonej temperatury, co eliminuje szkodliwe mikroorganizmy, zapewniając bezpieczeństwo produktu. Następnie, odgazowywacz usuwa gazy, które mogą wpływać na smak i jakość masła. Tank, czyli zbiornik, służy do przechowywania śmietanki w odpowiednich warunkach, co pozwala na kontrolowanie jej właściwości przed dalszym przetwarzaniem. Ostatnim krokiem jest masielnica, gdzie śmietanka jest przetwarzana w masło. Przykładowo, w nowoczesnych zakładach produkcyjnych, zastosowanie tych technologii zgodnie z normami ISO 22000 gwarantuje, że każdy etap procesu jest monitorowany, co przekłada się na wysoką jakość końcowego produktu.
🤖 Wyjaśnienie generowane przez AI – weryfikuj w oficjalnych źródłach.