Lecytyna oraz śruta poekstrakcyjna to produkty, które powstają jako efekty uboczne w procesie przetwórstwa

Lecytyna i śruta poekstrakcyjna są produktami uzyskiwanymi w procesie przetwarzania surowców olejarskich, takich jak soja, rzepak czy słonecznik. Lecytyna to fosfolipid, który jest uzyskiwany głównie w trakcie rafinacji olejów roślinnych. Ma zastosowanie jako emulgator, stabilizator oraz składnik suplementów diety, co czyni ją niezbędnym elementem w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym. Śruta poekstrakcyjna powstaje natomiast w wyniku procesu ekstrakcji oleju z nasion, pozostawiając wysokojakościowy produkt białkowy, który jest wykorzystywany w paszach dla zwierząt, dostarczając im niezbędnych składników odżywczych. W kontekście standardów branżowych, zarówno lecytyna, jak i śruta poekstrakcyjna muszą spełniać określone normy jakości, takie jak ISO 22000, które dotyczą systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Oprócz tego, ich przetwarzanie i zastosowanie są zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju w branży spożywczej, co podkreśla ich ważność w nowoczesnym przemyśle.