Korzystając z informacji zawartych w tabeli, określ, które parametry sterylizacji są podstawą do podjęcia działań korygujących. <br><br> <table><tr><th colspan="4">Monitoring CCP – fasolka szparagowa konserwowa</th></tr><tr><th>Kontrola</th><th>Częstotliwość</th><th>Wartości docelowe</th><th>Granica krytyczna</th></tr><tr><td>Kontrola temperaturyi czasu sterylizacji</td><td>Każdorazowodla każdej partii wyrobu lubwsadu do autoklawu</td><td>124 +/- 2°C60 +/- 5 minut</td><td>Poniżej 122°CPoniżej 55 minut</td></tr></table>

Odpowiedź "120°C/35 minut" jest prawidłowa, ponieważ wartości docelowe dla procesu sterylizacji w oparciu o aktualne standardy to 124°C z tolerancją +/- 2°C oraz czas trwania 60 minut z tolerancją +/- 5 minut. Sterylizacja w temperaturze 120°C przez 35 minut jest poniżej minimalnych wymagań zarówno pod względem temperatury, jak i czasu. Tego rodzaju niedobór może prowadzić do niepełnej eliminacji mikroorganizmów, co stwarza ryzyko zakażeń w przypadku użycia zsterylizowanych przedmiotów. Przykładem zastosowania tego podejścia jest procedura w szpitalach, gdzie każdy proces sterylizacji musi być ściśle monitorowany, aby zapewnić bezpieczeństwo pacjentów. Używanie wykresów i tabel rezystencji mikroorganizmów, jak również regularne kalibracje sprzętu sterylizacyjnego, to kluczowe elementy, które wspierają prawidłową kontrolę jakości w tych procesach. W przypadku niedostatecznej temperatury lub czasu, konieczne są działania korygujące, aby dostosować parametry i zapewnić skuteczność sterylizacji.