Urządzenie do aglomeracji stanowi wyposażenie linii technologicznej do produkcji

Prawidłowo – aglomerator jest typowym urządzeniem w linii do produkcji kawy rozpuszczalnej. W technologii kawy instant po etapie ekstrakcji, zagęszczania i suszenia (najczęściej rozpyłowego) otrzymuje się bardzo drobny, lekki proszek. Taki proszek ma słabą sypkość, łatwo pyli, ź moderuje się gorzej dozowanie do saszetek czy słoików i jest mało „przyjazny” dla konsumenta. Dlatego wprowadza się operację aglomeracji, czyli kontrolowanego łączenia drobnych cząstek w większe, porowate granulki. W aglomeratorze, przy udziale pary wodnej lub niewielkiego dodatku cieczy, cząstki proszku częściowo się nawilżają, zlepiają i tworzą bardziej zwarte, ale jednocześnie porowate agregaty. Dzięki temu kawa rozpuszczalna dużo lepiej się zwilża, szybciej rozpuszcza w wodzie i mniej pyli przy wsypywaniu. Z mojego doświadczenia to właśnie różnica między tanią kawą proszkową a lepszą „granulowaną” jest efektem dobrze prowadzonej aglomeracji. W przemyśle zwraca się uwagę na równomierny rozkład wielkości granulek, stabilną wilgotność i odpowiednią wytrzymałość mechaniczną, żeby granulki nie rozpadały się w transporcie i pakowaniu. Aglomeracja jest więc typową operacją jednostkową w technologii proszków instant, nie tylko kawy, ale też np. mleka w proszku czy napojów instant, natomiast w pytaniu chodzi konkretnie o kawę rozpuszczalną. To urządzenie raczej nie występuje w klasycznych liniach do czekolady, makaronu czy płatków śniadaniowych, gdzie stosuje się inne typy maszyn procesowych.