W schemacie technologicznym produkcji pulpy owocowej znakiem ? oznaczono czynności o nazwie <br><br> <table><tr><td>Przyjęcie surowca</td><td>?</td><td>Mycie, odszypułkowanie, ocieranie, odpestczanie</td><td>Napełnianie opakowań i konserwowanie</td><td>Znakowanie opakowań i magazynowanie</td></tr></table>

• ACzyszczenie i sortowanie.
• BGotowanie i oziębianie.
• CRozdrabnianie i tłoczenie.
• DKonfekcjonowanie i chłodzenie.