W magazynie do przeładunku artykułów spożywczych, na terminalu, przyjęto zasadę, że jako pierwsze opuszczają magazyn te towary, które najszybciej tracą datę ważności. Jak nazywa się ta zasada w skrócie?

No więc, odpowiedź FEFO (First Expired, First Out) jest na pewno dobra. Rzeczywiście chodzi o to, żeby najpierw wydawać te produkty, które mają krótki termin ważności. W branży spożywczej to mega ważne, bo przecież każdy chce, żeby to, co kupuje, było świeże i bezpieczne. Przykładowo, owoce i warzywa to takie rzeczy, które czują upływ czasu jak nic innego. Jak stosujemy tę zasadę, to możemy ograniczyć straty związane z przeterminowaniem. W magazynach, gdzie przechowuje się jedzenie, pracownicy często oznaczają daty ważności na opakowaniach, a nowoczesne systemy informatyczne pomagają sortować produkty według dat – to bardzo usprawnia cały proces. FEFO jest naprawdę zgodne z tym, co jest uznawane za najlepsze praktyki w branży, a to ciągłe monitorowanie zapasów jest kluczowe, żeby dostarczyć klientom świeżutkie produkty.