W odżywianiu podopiecznego z chorobą Parkinsona, który ma duże trudności z przełykaniem jest wyniszczony i apatyczny, należy przestrzegać

Papkowata dieta wysokobiałkowa to zdecydowanie najlepszy wybór w przypadku osoby z chorobą Parkinsona, która ma poważne trudności z przełykaniem, jest wyniszczona i apatyczna. Takie podejście poleca się zgodnie z zaleceniami żywieniowymi dla osób z dysfagią, czyli zaburzeniem połykania. Konsystencja papkowata (inaczej miksowana) ułatwia przechodzenie pokarmu przez gardło i minimalizuje ryzyko zachłyśnięcia, które może prowadzić nawet do zapalenia płuc. Dodanie wysokiej ilości białka ma tutaj ogromne znaczenie – białko pomaga utrzymać masę mięśniową, co jest kluczowe u pacjentów wyniszczonych i apatycznych. Tak naprawdę, moim zdaniem, często właśnie niedobór białka pogłębia osłabienie i apatię. W codziennej praktyce przygotowuje się np. zupy kremy z mięsem, rybą, jajkiem, twarożkiem, czy specjalistyczne preparaty białkowe do zagęszczania posiłków. Lekarze, dietetycy i opiekunowie zgodnie podkreślają, żeby nie stosować diety zbyt ubogiej w kalorie i składniki odżywcze, bo to tylko pogłębi wyniszczenie. Równie ważne jest indywidualne dostosowanie konsystencji do faktycznych możliwości przełykania – czasem trzeba jeszcze bardziej zagęścić posiłki lub sięgnąć po specjalistyczne produkty medyczne. Szczerze, z doświadczenia – im lepiej dobrana dieta papkowata, tym szybciej poprawia się komfort życia takiego pacjenta.