Opiekun prowadzący edukację zdrowotną dla podopiecznego chorego na cukrzycę, powinien zwrócić uwagę na eliminowanie z diety produktów szkodliwych, takich jak:

Osoba prowadząca edukację zdrowotną u chorego na cukrzycę powinna szczególnie podkreślać ważność eliminowania z diety produktów wysoko przetworzonych, bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe, tłuszcze trans oraz prostych cukrów. Wskazane w odpowiedzi produkty takie jak pasztet, ser topiony, rogaliki francuskie, wieprzowina i frytki są właśnie przykładem takich niezalecanych składników. Ograniczenie ich pomaga w kontroli poziomu glukozy we krwi, zmniejsza ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych oraz sprzyja utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Przykładowo, pasztet i ser topiony często zawierają dużo ukrytych tłuszczów i dodatków, rogaliki francuskie obfitują w cukry i tłuszcze nasycone, frytki są źródłem tłuszczów trans, a wieprzowina – nasyconych tłuszczów zwierzęcych. Z mojego doświadczenia osoby z cukrzycą często nie zdają sobie sprawy jak niepozornie może wyglądać takie jedzenie, a w rzeczywistości bardzo utrudnia ono wyrównanie cukrzycy. Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego oraz aktualnymi standardami żywienia warto promować u pacjentów dietę bogatą w warzywa, produkty pełnoziarniste, chude mięso oraz niskotłuszczowy nabiał, jednocześnie eliminując właśnie produkty wymienione w poprawnej odpowiedzi. Zwracanie na to uwagi w codziennej praktyce naprawdę pomaga lepiej kontrolować chorobę i zmniejszyć ryzyko groźnych powikłań.