Podopieczna sporządzając listę zakupów wybiera produkty z dużą zawartością tłuszczów. Wysokie spożycie tłuszczów, głównie nasyconych, zwiększa ryzyko zachorowania na

Podanie miażdżycy tętnic jako prawidłowej odpowiedzi ma solidne podstawy naukowe. Wysokie spożycie tłuszczów, zwłaszcza tych nasyconych, realnie zwiększa poziom cholesterolu LDL we krwi, co z kolei jest głównym czynnikiem ryzyka rozwoju miażdżycy. W praktyce oznacza to, że regularne wybieranie produktów typu tłuste mięsa, pełnotłuste wyroby mleczne czy przetworzone przekąski prowadzi do odkładania się blaszek miażdżycowych w ścianach naczyń krwionośnych. Z mojego doświadczenia osoby, które przez lata nie zwracały uwagi na zawartość tłuszczów w diecie, częściej borykały się z podwyższonym ciśnieniem i problemami z krążeniem. Polskie Towarzystwo Dietetyki i Światowa Organizacja Zdrowia rekomendują ograniczenie tłuszczów nasyconych do poniżej 10% całkowitej energii w diecie – to naprawdę ważny standard. Warto wiedzieć, że miażdżyca często przebiega bezobjawowo, a jej konsekwencje (jak zawał czy udar) pojawiają się nagle. Dobrą praktyką jest czytanie etykiet i wybieranie tłuszczów roślinnych zamiast zwierzęcych. Praktycznie każda osoba pracująca z pacjentami w dietetyce spotyka się z tym problemem, dlatego warto mieć to na uwadze przy codziennych wyborach żywieniowych. Jednym z lepszych, choć prostych rozwiązań jest zamiana masła na olej rzepakowy lub oliwę – nawet takie małe zmiany mają znaczenie. To właśnie tego typu działania pozwalają realnie obniżyć ryzyko rozwoju miażdżycy, co jest obecnie uznawane za standardową profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.