Według aktualnych zasad żywienia zdrowych niemowląt, zalecanych przez Polskie Towarzystwo Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci, gluten można wprowadzać do diety dziecka najwcześniej

Wprowadzenie glutenu do diety niemowląt zaleca się w piątym-szóstym miesiącu życia zgodnie z wytycznymi Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. To kluczowy moment w rozwoju malucha, gdy układ pokarmowy zaczyna być gotowy na nowe pokarmy. Zbyt wczesne wprowadzenie glutenu, przed ukończeniem przez dziecko czwartego miesiąca, może zwiększać ryzyko wystąpienia nietolerancji i celiakii, ponieważ układ odpornościowy niemowlęcia jest jeszcze w fazie rozwijania odporności na różne białka. Wprowadzenie glutenu w zalecanym czasie pozwala na stopniowe adaptowanie dziecka do różnorodnych pokarmów, co wspiera rozwój mikrobiomu jelitowego. W praktyce, rodzice mogą zacząć od podawania niewielkich ilości produktów zawierających gluten, takich jak kaszki pszenne czy pieczywo, obserwując reakcje dziecka. Ważne jest także, aby pozostałe składniki diety były wprowadzane z zachowaniem kilku dni odstępu, co pozwala na lepszą identyfikację ewentualnych alergii pokarmowych.