86-letnia podopieczna, chorująca na nadciśnienie tętnicze i nadwagę, uskarża się na bóle stawów kolanowych i zawroty głowy. Którą dietę należy zapewnić podopiecznej?

Podopieczna w wieku 86 lat, zmagająca się z nadciśnieniem tętniczym i nadwagą, wymaga dobrze przemyślanej diety wspierającej zarówno funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, jak i utrzymanie prawidłowej masy ciała. Dieta niskokaloryczna z ograniczeniem soli jest tutaj strzałem w dziesiątkę, moim zdaniem. Po pierwsze, zmniejszenie kaloryczności posiłków pomaga w zwalczaniu nadwagi, co przekłada się na mniejsze obciążenie stawów kolanowych – a to z kolei łagodzi dolegliwości bólowe przy chodzeniu, czy wstawaniu. Ograniczenie soli jest zalecane niemal we wszystkich wytycznych dotyczących leczenia nadciśnienia (np. Polskie Towarzystwo Nadciśnienia Tętniczego czy WHO). Sól zwiększa retencję wody w organizmie, co może powodować wzrost ciśnienia krwi – lepiej jej unikać, zwłaszcza u seniorów. W praktyce stosuje się gotowanie na parze, pieczenie, unikanie przetworzonej żywności, a do smaku zamiast soli – zioła. Miałem okazję obserwować, jak już samo zmniejszenie ilości soli u starszych osób poprawia samopoczucie i stabilizuje ciśnienie. Warto też pamiętać, że taka dieta wpływa korzystnie na prewencję chorób układu krążenia i nerek. Osobiście uważam, że w pracy z osobami starszymi lepiej dążyć do zbilansowania diety, niżeli stosować restrykcyjne eliminacje – w tym przypadku ograniczenie kalorii i soli daje najlepsze, praktyczne efekty. Dodatkowo, taka dieta nie jest bardzo uciążliwa i łatwiej ją wdrożyć w codziennym życiu podopiecznej.