Dieta osoby, która przebyła zawał serca, powinna zawierać:

Najbardziej zalecana dieta dla osób po zawale serca powinna być oparta na chudym mięsie (np. kurczak, indyk bez skóry), rybach – szczególnie tłustych morskich, takich jak łosoś czy makrela, bo są świetnym źródłem kwasów omega-3, które chronią serce i zmniejszają ryzyko kolejnych incydentów. Niskotłuszczowe produkty mleczne pomagają dostarczyć wapń i białko bez zbędnych, nasyconych tłuszczów, które niestety bardzo mocno podnoszą cholesterol LDL. Warzywa i owoce za to to istna podstawa, bo są źródłem błonnika, witamin, antyoksydantów – wszystko, czego potrzebuje organizm po takim obciążeniu jak zawał. W praktyce często poleca się model śródziemnomorski lub DASH, które właśnie opierają się na takich produktach i mają mnóstwo badań potwierdzających skuteczność. Osobiście zauważyłem, że osoby stosujące takie zalecenia szybciej wracają do formy i mają lepsze wyniki lipidogramu. Warto też pamiętać, żeby ograniczać sól i tłuszcze trans do minimum. Takie żywienie to nie żadna fanaberia, tylko standard wypracowany przez kardiologów, dietetyków i potwierdzony w wielu krajowych (np. PTK) oraz międzynarodowych (np. ESC) rekomendacjach. Lepiej zacząć wprowadzać drobne modyfikacje krok po kroku, niż czekać na kolejne ostrzeżenie od organizmu.