Urządzeniem służącym do wydzielania tłuszczów i olejów ze ścieków jest

Flotator to urządzenie, które według mnie jest wręcz podstawowym elementem w każdym nowoczesnym systemie oczyszczania ścieków, zwłaszcza tam, gdzie mamy do czynienia z dużą ilością tłuszczów i olejów, np. w przemyśle spożywczym, gastronomicznym czy rzeźniach. Zasada działania flotatora polega na wykorzystaniu procesu flotacji – do ścieków wprowadza się drobne pęcherzyki powietrza (czasem także innych gazów), które przyczepiają się do cząsteczek tłuszczów i olejów, unosząc je na powierzchnię cieczy. W ten sposób powstaje tzw. kożuch, który potem łatwo można zebrać. Moim zdaniem, to jedno z najefektywniejszych rozwiązań do usuwania fazy tłuszczowej, bo separacja zachodzi szybko i skutecznie. W praktyce flotatory instalowane są przed dalszymi etapami oczyszczania, żeby chronić urządzenia mechaniczne przed zapychaniem i zwiększać wydajność całego procesu. Co ciekawe, standardy branżowe, jak np. wytyczne Polskiego Zrzeszenia Inżynierów i Techników Sanitarnych, jasno mówią o stosowaniu flotatorów w miejscach, gdzie ścieki zawierają duże ilości substancji oleistych. Dobrze zaprojektowany flotator może usunąć nawet ponad 90% tłuszczów ze ścieków, co znacząco podnosi efektywność procesu. Warto pamiętać, że bez takiego urządzenia tłuszcze mogłyby zatykać rurociągi, osiadać na ściankach i powodować poważne awarie.